作者：潘娴（原创）

有“意大利国宝级咖啡”之称的illy意利咖啡，找来了一位执掌中国等亚洲市场的新掌门。

日前，该公司宣布已任命Sharon Yap为亚洲区总经理。她将常驻上海，负责推动中国市场增长，加速亚洲地区的业务拓展。

“亚洲是illy意利咖啡的战略市场，也是我们国际增长路径的重要支柱。”对此，illy意利咖啡首席执行官Cristina Scocchia说，新任命将帮助公司进一步夯实中国市场根基，加快亚洲各市场的发展步伐。

下面我们来一起看看。

新掌门

据illy意利咖啡介绍，Sharon Yap拥有丰富的亚太地区商业经验，曾在美妆、医疗健康和消费品等领域的跨国企业担任多项重要管理职务。

据其社交媒体资料显示，Sharon Yap职业足迹覆盖多个亚洲市场，包括中国、新加坡、马来西亚及印尼。加入illy意利咖啡前，她为欧莱雅北亚商务总经理，常驻上海，并先后在新加坡与菲律宾担任过业务部门总经理。更早前，她曾任职于赛诺菲、强生、利洁时等企业，主要从事销售、营销相关的工作。

尽管未从事过咖啡行业，但Sharon Yap对亚洲市场的深刻洞察、在快消巨头积累的商业与运营经验，也许是illy意利咖啡所看重的。“她拥有开阔的战略视野，并具备驱动业务转型的领导能力。”该公司如此评价。

在社交平台上，Sharon Yap自称是“创业者风格的管理者”，热衷于培养人才，对研究消费者行为和不同文化充满热情。工作之余，她热爱户外活动，喜欢在旅行中学习。

她还特别相信选择的力量。在欧莱雅新加坡此前刊登的一篇文章中，Sharon Yap曾表示，自己从奶奶身上学到了人生的重要一课——关于选择的重要性。

“我四岁的时候，曾跟奶奶说想揍隔壁那个男孩，因为他对我很无礼。她没有劝阻我，只是平静地提醒我说，记住，你可能会输，别回来哭，因为打这场架是你自己选的。”Sharon Yap说，自己由此领悟到，当下的生活是过去选择的累积，如果想要一个更好的明天，就必须认清今天为自己做的每一个选择，并为之负责。

在华布局

为亚洲市场请来新掌门的illy意利咖啡，素有“意大利国宝级咖啡”之称。

资料显示，illy意利咖啡于1933年在意大利成立，创始人Francesco Illy以经营咖啡店起家，此后推出了两项在咖啡界载入史册的创新，一是现代意式浓缩咖啡机的雏形“illetta”，这台机器用加压水取代了蒸汽系统；二是氮气加压保鲜技术，这使illy意利咖啡的产品得以推向整个意大利。

在咖啡行业，illy意利咖啡走“小而美”路线，品牌始终维持精品格调，但规模并不大。作为对比，2025年，illy意利咖啡营收为7亿欧元，而同样源自意大利的高端品牌Lavazza为39亿欧元。

产品方面，illy意利咖啡以100%阿拉比卡咖啡豆与精品意式浓缩闻名，据称90多年来坚持用100%阿拉比卡咖啡豆调配配方，并持续与全球多个优质产区的农场直接合作，从中挑选9种咖啡豆调配配方，严格把控品质。

成立至今，illy意利咖啡始终维持家族经营模式，公司董事长现时由创始人孙子Andrea Illy担任。

2018年，illy意利咖啡曾被传吸引了雀巢、JAB Holding Co.的收购兴趣，但家族成员暂时不愿出售。直到2021年，illy意利咖啡才首次引入了外部投资者美国私募Rhône Capital，以2亿欧元出售20%股权，旨在借此加速国际市场扩张，尤其是美国。

在亚洲，中国是毫无疑问的重点市场。

有资料显示，illy意利咖啡和星巴克在相近时间进入中国市场。曾经，该品牌在中国的业务超过七成来自酒店餐饮企业，其中最大的客户之一是万豪酒店。

在中国发展过程中，illy意利咖啡布局了多条细分咖啡赛道，除了餐饮服务，还包括咖啡店、零售产品。2023年，illy意利咖啡与上市公司壹网壹创达成了为期三年的独家分销协议，以加速中国区业务，尤其是C端线上业务的发展。

在零售市场，illy意利咖啡产品已覆盖常见形态，包括速溶、挂耳、胶囊、咖啡豆、咖啡粉、胶囊咖啡机，甚至包括摩卡壶等咖啡器具，整体定价属于中高端水平。

小食代在其天猫旗舰店看到，店内销量排名前三的为经典拼配速溶咖啡、经典拼配咖啡粉（浓缩式）、经典拼配咖啡豆，近一年复购的人数分别为4000+、3000+、2000+。在社交平台上，illy意利咖啡以稳定、均衡的意式风味著称，被许多人认为是日常饮用不易踩雷的选择。

在三年前与壹网壹创合作时，illy意利咖啡曾提出，到2026年要将中国营业额提高两倍。虽然暂未清楚目标的推进情况，但从该公司年报来看，其在中国市场面临挑战。

今天，小食代翻查的illy意利咖啡历年年报发现，2025年，该公司在华运营主体盈利为161.97万元（人民币），同比下滑23%。

“中国市场表现受到市场环境快速变化影响，本土品牌投资力度加大，导致全球性品牌面临广泛的竞争压力。”illy意利咖啡称。

这种竞争压力并非空穴来风。除了现制咖啡茶饮的价格竞争外，瑞幸等本土品牌也在大举抢占零售赛道，且定价更为亲民。

对illy意利咖啡来说，中国市场虽然尚有巨大潜力，但竞争已日趋激烈。其精品定位要怎样适应新格局、与本土代理的三年合作结束后如何安排，这些都是摆在新掌门面前的必答题。