作者:番茄(原创)
2020年,一场突如其来的疫情让备战春节档的食品饮料巨头措手不及,甚至心有余悸。转眼,在疫情防控常态化下今年的春节又将登场,行业的心态又会如何?
近日,小食代在摸查了多家知名食品饮料企业后发现,“到家平台”、“健康化”等成为了他们口中的高频词,连带押注的渠道也发生深刻变迁。今晚,我们不妨来一起“云逛”2021的年货街。
到家
“就地过年”、“宅家过年”......在近期疫情呈点状散发的背景下,以上被称为正确的春节打开方式。在新形势下,对年货“气氛组”来说电商、到家平台年货采购的主阵地反而加强。
在接受小食代查询时,多家知名企业均肯定,今年春节将加大投入线上销售渠道。
“在传统电商之外,今年我们加大了对到家电商的投入。”费列罗方面告诉小食代,该公司今年增加了在到家等主流到家平台的媒体投入,并首次在春节期间投放开屏广告。费列罗透露,截至目前在到家电商平台销售额的增长翻了一番。在接下来的一周里,该公司还将宣布两个到家平台的合作项目。
拥有德芙、士力架和益达等品牌的玛氏中国则向小食代表示,旗下绝大部分产品都可以在线上平台购买。今年,玛氏还将通过自有电商渠道推出不同价格、不同产品组合的新春定制礼盒。
谈及O2O到家平台布局,该公司表示,玛氏箭牌已将这一零售模式视为公司生意增长的重要推动力。继去年与京东到家签署合作协议后,玛氏箭牌将围绕三年合作愿景,通过场景打造、新品共建、会员运营、数据合作等方面持续加强合作。
饮料公司的做法也类似。百事可乐对小食代表示,今年春节通过与线上平台合作来加强O2O布局,利用面向聚餐等场景的1.25升和2升大包装产品开展联合红包活动。
为了让大家更容易买到年货,大型零售商沃尔玛方面表示,也把商场搬到了O2O平台上。据介绍,沃尔玛全国400多家门店均已全面接入“沃尔玛到家”和京东到家平台,令消费者可以获得年货送上门服务。
面对即将到来的年货采购高峰,许多到家平台也开始行动了。例如,小食代今天从达达集团处了解到,1月14日,旗下的达达快送和京东到家双平台共同启动“春节不打烊”活动,通过“零售+物流”合力保障,让年货订单能1小时送达。
另外在明天,由商务部等单位联合举办的“2021全国网上年货节”也将正式开始登场。
预期
在去年春节期间,一方面社交隔离措施令访亲送礼等消费大幅萎缩,另一方面,面向居家场景的品类则迎来逆势增长。在此背景下,今年年货市场的行情走势备受关注。
在接受小食代查询时,部分企业并未对今年春节消费势头直接给出预判,但也有公司表示持积极态度。
休闲零食企业百草味向小食代指出,相比于去年疫情刚暴发阶段的不适应,如今在疫情防控常态化下,销售、物流、生产等链路对于疫情准备更加充足,反应也更加灵活,这将大大降低疫情对消费市场的不利影响。
在该公司看来,休闲零食的春节消费依然很有潜力。一方面,春节小长假作为家人团聚、居家的场景,零食是居家刷剧、唠嗑必不可少的选择。
另外,消费者对宅家饱腹和囤货的需求依旧存在,而零食也是年轻消费者囤货的选择之一。“因此,春节期间休闲零食行业受到疫情影响会相对较小。”该公司称,对今年的年货消费市场抱着相对乐观的态度。
作为饮料巨头的可口可乐也展露出一定信心。该公司称,其2021乡镇礼盒目前正在各乡镇渠道“火热销售”中。“今年以来,可口可乐公司持续在中国市场推进‘全品类饮料’战略,新品研发和渠道拓展方面都取得了可喜的进展。”可口可乐告诉小食代。
当然,也有表态更为谨慎的企业。达利向小食代透露,由于疫情防控的缘故,其整体销售策略更注重与当前市场形势及消费者的购物习惯相匹配,从而完成春节档的市场销售目标。此外,糖点巨头徐福记则对今年春节消费保持审慎乐观的态度。
健康
尽管由于疫情的到来,2021年的春节销售仍面临不确定性。但是有一点可以肯定,那就是对健康的需求——去年起加速崛起的健康需求也延续到了年货新品上。
休闲零食企业良品铺子告诉小食代,在洞察到益生菌坚果需求的增长后,其最新推出的坚果礼盒把四种益生菌添加到综合果仁产品。
此外,小食代从百事方面获悉,在备战2021年货市场时,旗下品牌桂格将推出为中国消费者定制的两款健康礼盒,分别包含“经典即食燕麦片”和“黑白高纤混合即食麦片”。
而在饮料企业看来,植物基是健康化的一个好方向。
可口可乐中国向小食代表示,其在今年1月推出了针对乡镇市场的礼盒产品。除了经典汽水和果汁饮料,礼盒也有搭配粗粮王核桃露、红豆、绿豆等植物蛋白饮料。“ 新春礼盒产品满足了乡镇消费者的节日送礼及在家就餐的需求,也体现了近年来乡镇消费者持续提升的对健康的关注。”可口可乐中国说。
达利食品则称,在春节到来前,该公司推出了高端新品——豆本豆植物酸奶,主打“ 0胆固醇,0反式脂肪,含有植物膳食纤维”,旨在“满足消费者在新的一年对于营养和健康的新需求”。