作者：小食代

在成为许多人心目中的“咖啡标配”以后，OATLY燕麦奶正积极在新式茶饮领域进行第二波创新。

近日，在广州举办的HOTELEX 国际酒店用品及餐饮博览会上，OATLY的燕麦奶盖新品成为展会的亮点，吸引了众多海内外专业观众及采购商的关注。

下面我们来一起看一下。

打造茶饮新爆款

随着后疫情时代人们健康意识的提高，“减盐、减油、减糖”已经成为健康饮食的主流趋势。尽管很多茶饮品牌提供了减少糖度或置换鲜奶的选项，但依然难改奶茶是“热量炸弹”的事实。

OATLY向小食代表示：“此次推出的燕麦奶盖新品是顺应新茶饮健康化的大趋势而诞生的。”

新茶饮尽管是年轻人们的心头好，但对于热衷“朋克养生”的90后和00后们来说，芝士奶盖的高糖分、高脂肪、高热量，有时还是会把他们“劝退”。而OATLY的燕麦奶盖，本质上就是以健康为切入点，为追求口感，并对健康有诉求的消费者量身定制的。

据介绍，作为一款燕麦植物基的产品，OATLY的燕麦奶盖采用特有酶解技术，该技术能够恰到好处地保留燕麦中的膳食纤维β-葡聚糖。同时，这也是一款对乳糖不耐友好的产品。

和该品牌旗下经典产品燕麦奶不同的是，OATLY燕麦奶盖可根据打发程度不同，在饮品顶部作为奶盖或雪顶使用，呈现细腻口感的同时，还能满足造型呈现需求。

实际上，就在不久前，OATLY就联合了奈雪的茶推出一款燕麦可可宝藏茶。这款产品顶部饱满的燕麦雪顶，原料正是来自OATLY新品燕麦奶盖。由于不含动物脂肪，美味无负担，让不少网友直呼：“终于可以大口大口吃雪顶了。”

近年来， 新式茶饮市场火热。根据企查查公布的《近十年茶饮品牌投融资数据报告》显示，目前我国共有30.63万家奶茶相关企业，近十年来茶饮品牌投融资事件共70起，披露的投融资总金额近30亿元。

在资本和市场的共同催化下，各新式茶饮品牌如雨后春笋般冒出。其中，奈雪的茶、喜茶等头部品牌完成多轮融资，古茗、七分甜、伏小桃等腰部品牌也获得了资本青睐。

据艾瑞《2021年中国新式茶饮行业研究报告市场表现》显示，2020年，中国新式茶饮行业市场规模为772.9亿元人民币，且呈快速增长趋势，艾瑞预计，到2030年，整体市场规模将接近2千亿元人民币。

竞争如此激烈，但新品的红利周期却越来越短。此次OATLY创新研发的燕麦奶盖，赋予了新式茶饮市场另一种可能性，它独特的口感和健康的体验为茶饮爱好者带来了全新的可能性。

此外，在本次Hotelex上，OATLY还亮相了“搭配茶饮的燕麦奶”，此产品是一款针对茶饮专门研制开发的燕麦奶。据介绍，该产品与茶汤的融合表现优秀，能和谐衬托不同风格的茶香，融合后能持续保持悠扬茶香，在尾段表现燕麦谷物香气，且口感细腻顺滑。“可为乳糖不耐及追求健康的生活方式的人群，提供健康茶饮新选择”，OATLY表示。

持续产品创新

目前，中国已经成为OATLY在全球最重要的增长市场之一。

在中国从咖啡馆开始走红的OATLY，截至去年底已进驻全国众多的主要咖啡店，包括精品咖啡店、星巴克等。如今，OATLY已不满足于只能做“咖啡伴侣”。在产品丰富度、研发及产能上的储备，也让它看到了与更多其它产品进行融合的可能性。

今年，OATLY陆续在新茶饮方面进行探索和突破。

最近，OATLY与7分甜合作推出的燕麦奶杨枝甘露，走出上海限定，在北京、苏州等多个城市推出；联合蔻蔻椰推出燕麦风味椰子水、星满杯的燕麦麻薯奶茶、牛油果燕麦露等新应用。

此外，从9月底开始，OATLY就与注春茶饮、交茶点、鲜芋仙、另茶、椿风养生茶饮、雅克雅思、甜木屋等6个茶饮品牌、1个烘焙品牌合作，举办了一个“超植联盟”活动。 

据介绍，在这7个品牌的近千家门店，会相继推出一款植物原料和OATLY燕麦奶组合搭配的产品，在这些品牌的公众号、小红书、大众点评等线上平台，还统一进行了“超植联盟”的宣传，台卡、海报、电视屏幕里，植物基风潮、谷物概念刷足了存在感。 

事实上，OATLY已和不少茶饮、甜品、烘焙等品牌（例如满记甜品、多乐之日），推出了燕麦基产品。OATLY认为，丰富的产品矩阵、产品形态，不仅可以搭配咖啡、制作奶茶，制作烘焙品，还能和鸡尾酒结合，满足多种场景需求。

同时，考虑到在中国开展更丰富的本土化创新，以及进一步为本土合作伙伴赋能，OATLY早前已在上海设立了OATLY亚太创新研发中心，现已投入使用。

目前，OATLY在中国市场已推出了多款燕麦基产品，除了咖啡大师，还包括醇香燕麦露、原味燕麦露等十分适合直饮的燕麦饮品。而在在新品研发方向上，“新式茶饮赛道”正是OATLY的关注重点之一。

对目前的新茶饮品牌来讲，真正的壁垒源于供应链。而OATLY日渐成熟的供应链体系和海外支持，为各品牌携手提供了坚实的基础。

今年11月18日，OATLY在中国的首家工厂在马鞍山正式开幕，这是继今年7月新加坡工厂启用后的第二家亚洲工厂，也是目前OATLY亚洲产能规模最大的工厂。这意味着，进入中国市场三年多后，这家燕麦饮巨头正式迈入了本土化生产的新阶段。

这个工厂不仅是一个专注燕麦奶的生产基地，也将兼具全方位的燕麦基食品研发能力。工厂满产情况下，预计年产1.5亿升燕麦基成品。据悉，在将来，马鞍山生产基地将通过与在上海的OATLY亚太创新研发中心协同，以及与更多外部伙伴进行合作，在创意、技术上有更多多元化、本土化的创新。

可以预见，随着OATLY供应能力的提升，以及本土供应链与本土研发创新的快速联动，该品牌将进一步释放在中国的增长潜力，并不断推出消费者喜欢的新产品。

此次针对新茶饮应用场景的燕麦奶新品，彰显了OATLY在新茶饮市场的探索和野心，相信在大健康的东风下，将有助于新茶饮下一阶段突围，开启第二波茶饮创新。至于未来是否能成为“茶饮标配”，复制如“咖啡伴侣”般的口碑和成功，让我们拭目以待。