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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
茅台集团总经理王莉已返回公司
5月6日晚间，据贵州茅台官方微信公众号消息，当日，“五一”假期后的首个工作日，茅台集团党委书记、董事长陈华到制曲、制酒车间，实地调研茅台酒生产情况，并督导检查安全生产工作。茅台集团党委副书记、总经理王莉参加。据悉，返回工作岗位后，王莉将迎来密集的工作行程。其本周将前往长沙参加公司公开活动，下周一（5月11日）将以贵州茅台酒股份公司董事、代总经理身份参加贵州茅台2025年度及2026年一季度业绩说明会。（上证报）
徐福记法定代表人变更
日前，东莞徐记食品有限公司法定代表人变更工商信息显示，徐福记旗下“东莞徐记食品有限公司”4月29日发生工商变更，公司法定代表人由刘兴罡变更为王斌。（小食代）
水井坊总经理胡庭洲辞职
昨日，四川水井坊股份有限公司今日发布公告称，公司董事会近日收到胡庭洲提交的书面辞职报告，其因个人原因自2026年5月6日起辞去公司董事、总经理及战略委员会、提名委员会委员等职务，同时辞去法定代表人职务；在新任总经理聘任前，将由周志铭自5月6日起代行总经理职责，并将在上半年完成相关聘任程序。（公司公告）
水井坊经营基本面呈现企稳信号
水井坊近日发布2025年年报及2026年一季报。2025年，水井坊实现营业收入30.38亿元，归母净利润4.06亿元。2026年一季度，水井坊实现营业收入8.16亿，环比增长18%；归母净利润1.71亿元，利润环比增长114.13%，净利率较2025年全年提升7.6个百分点，利润端修复幅度显著。同时，公司经营性现金流由负转正，实现净流入7021万元，呈现阶梯式回升；管理费用率环比下降7个百分点，销售费用同比减少约25.68%，费用端与现金流同步改善，经营质量进一步优化。（公司发布）
青岛饮料集团业绩首度曝光
近日，青岛啤酒集团有限公司（简称“青啤集团”）发布2025年年报，其中首度披露了青岛饮料集团有限公司（简称“青岛饮料集团”）业绩情况。2025年，青岛饮料集团实现营业收入13.74亿元，净利润8176.61万元，资产合计20.67亿元，负债总计8.47亿元，所有者权益9.68亿元，净利率5.95%，资产负债率41.01%。（大众新闻·东烽财经）
王老吉与10国合作伙伴签署分销协议
日前，王老吉在其广州生物岛全球总部举行了全球招商大会。本次大会面向60至80个国家招募合作伙伴。大会现场，王老吉与来自南美、非洲和中亚10个国家的合作伙伴签署了分销协议，将其全球网络进一步拓展至新兴市场。（公司发布）
钟薛高食品公司名下508件无形资产被拍卖
昨日，京东资产交易平台显示，钟薛高食品公司名下的508件无形资产，包括492项注册商标、8项授权专利以及8项著作权正在进行打包拍卖，于2026年5月6日10时起至2026年5月7日10时止。其中，被拍卖的商标包括“半巧主义”“钟薛低”“钟薛高”“钟薛高的糕”等。竞拍公告显示，此次拍卖评估价207万元，起拍价207万元，保证金20万元，增加幅度1万元及其倍数。（界面）
麦当劳CFO重提在华稳住了份额
在今晚举行的业绩会议上，麦当劳首席财务官Ian Borden表示，在中国市场，麦当劳一季度稳住了市场份额，该表述和2月年度业绩会时一致。他还说，尽管预计宏观压力仍将持续，但麦当劳正坚定推进既定战略，致力于挖掘中国市场长期的增长潜力，“我们正按计划推进，预计今年将在中国新开设约1000家餐厅”。麦当劳今天给SEC的文件显示，截至3月31日，在华门店数为7962家，较年初净增加222家。第一季度，麦当劳全球同店销售额增长了3.8%，全球系统销售额增长了6%；期内，麦当劳一方面大力推广高性价比的优惠套餐，另一方面也在菜单中新增了高利润汉堡产品。（小食代、公司发布）
卡夫亨氏CEO：首季业绩显示暂停分拆正确
卡夫亨氏昨日公布的最新财报显示，公司第一季度销售额达60.5亿美元，超过市场预期。在新任CEO Steve Cahillane领导下，该公司暂停拆分计划，转而聚焦美国酱料及调味品业务复苏，并通过市场份额提升带动业绩改善。Cahillane表示，虽然上季度业绩仍然略有下滑，但表现好于预期，这得益于市场份额的增长；销售额的改善表明，暂停分拆的决策是正确的。（公司发布）
泰森食品持续受到牛肉价格压力
泰森食品日前发布的上季度业绩显示，期内净利润为2.6亿美元（折合约17.76亿人民币），较去年同期的700万美元（折合约4781.25万人民币）大幅提升，经调整后每股收益为0.87美元（折合约5.94人民币），高于市场预期的0.78美元（折合约5.33人民币）；牛肉业务仍录得2.4亿美元（折合约16.39亿人民币）亏损，反映出成本上升与需求压力并存；业绩主要由鸡肉业务推动。（公司发布）
别样肉客预计第二季度销售额低迷
别样肉客（Beyond Meat）昨日发布预测，由于其植物基产品需求持续疲软，预计第二季度营收为6000万至6500万美元（折合约4.09亿至4.27亿人民币），低于市场预期。（公司发布）
可口可乐董事会批准任命两位新执行副总裁
可口可乐公司近日宣布，其董事会已批准公司常规季度股息，每股普通股派发0.53美元。同时，公司董事会还宣布任命两位新任高管：自3月31日起担任首席数字官的Sedef Salingan Sahin被选举为公司执行副总裁，而将于5月1日出任全球首席人力资源官的Tapaswee Chandele也被选举为执行副总裁。（公司公告）
通用磨坊任命新COO
通用磨坊今日宣布，Dana McNabb将于6月1日起升任首席运营官（COO），继续向董事长兼首席执行官 Jeff Harmening汇报，并将加入公司董事会。除继续负责北美零售及北美宠物业务外，McNabb还将统筹通用磨坊全部运营部门及关键职能团队，包括国际业务、北美餐饮服务，以及数字与技术、创新、战略与增长和供应链等板块。McNabb自1999年加入通用磨坊，曾担任首席战略与增长官、欧洲及澳大利亚业务集团总裁、美国谷物业务总裁等职务，拥有丰富的品牌运营与全球市场经验。（公司发布）
Shake Shack任命CFO
今天，Shake Shack公司宣布，任命Michelle Hook为公司首席财务官（CFO），自2026年5月11日起生效，她将加入Shake Shack的高管领导团队，并负责统领公司范围内的财务运营。Michelle Hook从Portillo’s公司加入Shake Shack，此前自2020年12月起担任该公司首席财务官。更早前，她曾在达美乐披萨公司工作逾17年，曾担任全球财务规划与分析及投资者关系副总裁。（公司发布）
沃尔玛扩大美国本土产品销售
沃尔玛近日在美国市场加大区域特色商品布局，以吸引更多消费者并提升销售，应对激烈的零售竞争环境。公司在佛罗里达州、得克萨斯州等地加快引入本地产品，并通过数据与采购团队协同，更精准匹配区域消费需求。此类商品有助于提升门店差异化与吸引力，但同时也面临中小供应商供应能力有限等挑战，需在丰富商品选择与供应稳定性之间取得平衡。（emarketer）
喜宝公司投毒案告破
奥地利警方5月2日称，欧洲知名婴幼儿食品生产商喜宝（HiPP）公司先前曝出的一起投毒案已经告破，一名39岁男性嫌疑人落网，目前被拘押在奥地利。（法治日报）
投融资
蓝瓶咖啡被卖后在华公司首次增资
日前，工商信息显示，蓝瓶咖啡旗下中国运营主体“蓝瓶咖啡（中国）有限公司”近日发生工商变更。4月29日，公司股东由“蓝瓶控股有限公司”变更为“Blue Bottle Coffee Hong Kong Limited（蓝瓶咖啡香港有限公司）”，后者同时成为公司新任大股东；主要成员方面，KAIS MARZOUKI（雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思）退出董事名单，陈怡翔加入董事行列。此外，公司注册资本由1200万美元增至3700万美元，增加2500万美元。此前，雀巢宣布将蓝瓶咖啡出售给大钲资本。（小食代）
汇通达网络与桔子花开达成战略合作
今日，汇通达网络与浙江头部量贩零食连锁品牌桔子花开达成战略合作，双方将共同成立合资公司作为“桔子花开”品牌连锁的唯一运营载体，加速布局零食连锁、硬折扣连锁市场，打造东南区域的赛道头部品牌。据悉，桔子花开在量贩零食连锁行业深耕超20年，打造了集供应链、品牌运营、全国加盟于一体，覆盖全国超11个省、600家门店的区域头部品牌。（公司发布）
鲟龙科技冲击“港股鱼子酱第一股”
据港交所5月4日披露，杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司向港交所主板提交上市申请书，中信证券、中信建投国际为联席保荐人。2023至2025年，该公司收入由5.77亿元增至7.69亿元、净利润增至3.65亿元；2026年一季度销量同比增长超25%。其品牌“KALUGA QUEEN（卡露伽）”已进入国际高端餐饮及航司头等舱渠道。（独角兽早知道）
雀巢饮用水业务6月上旬正式竞标
日前，有市场消息称，KKR已退出雀巢旗下瓶装水业务股权竞购。该业务估值约50亿欧元（折合约400.29亿人民币），涵盖巴黎水（Perrier）、圣培露（San Pellegrino）及普娜（Acqua Panna）等品牌。雀巢计划出售其50%股权，正式竞标预计将于6月上旬进行。目前，PAI Partners、Platinum Equity及Clayton、Dubilier & Rice等私募机构被指仍在竞购名单之列，Butterfly Equity与春华资本（Primavera）此前也表达了初步兴趣。（msn）
研发创新与营销
凯爱瑞与无锡特食院达成战略合作
近日，凯爱瑞集团与无锡特殊食品与营养健康研究院达成战略合作，聚焦HMO与母乳源益生菌的协同机制。双方将婴幼儿健康作为第一阶段的重点研究方向，围绕发酵粘液乳杆菌Hereditum LC40®、短双歧杆菌Hereditum BfM26、长双歧杆菌婴儿亚种CCFM1269三株关键菌株开展前沿研究。（公司发布）
海底捞“五一”前三天接待超500万人次
2026年“五一”假期前三天，海底捞全国超1300家门店累计接待顾客超500万人次，多地门店翻台率保持高位。同时，海底捞通过新品、区域化特色产品以及多元化的档口式呈现，丰富顾客用餐体验。（公司发布）
霸王茶姬“五一”销量与客流双增长
今年“五一”期间，霸王茶姬全国门店迎来客流与销量双高峰，商业综合体、交通枢纽及景区门店表现尤为突出，部分门店销量环比节前增长超300%。假期期间，全国超292万人次下单“双杯及以上”社交型饮品，环比增长47.7%。从区域来看，珠三角与长三角多城如东莞、佛山、苏州及金华表现亮眼，同时到店消费比例提升。产品方面，夏梦玫珑系列进入全国销量前三。（公司发布）
爷爷不泡茶五一假期销量增长近50%
“五一”假期，爷爷不泡茶整体销量环比增长近50%。在五一期间焕新升级的武汉梦时代东方香茶主题店，开业三天GMV突破15万元。同时，联合湖北日报发起湖北省城市足球联赛（楚超）竞猜活动，超 3.6 万名球迷参与，武汉队获胜后为近 2.7 万名支持者免费赠送武汉茉莉饮品。（公司发布）
奈雪五一假期门店销量增长超700%
5月1日至5月5日期间，奈雪的茶多地门店销量环比节前增长超700%，单店单日售出超千杯茶饮。其中，“霸气杨梅”斩获销量第一，奈雪纤果茶系列销量占比近20%，共同领跑榜单。假期前夕，奈雪品牌代言人高圆圆空降官方直播间，据平台数据，直播当日在线观看人数突破9万。（公司发布）
益禾堂五一”假期5天营业额破亿元
“五一”假期，益禾堂5天营业额破亿元，全国总销量超800万杯，五一当日新增会员以10万量级增长。其中，薄荷奶绿、益禾烤奶、鲜榨西瓜汁位列产品销量TOP3，薄荷奶绿稳居TOP1。此外，薄荷柠檬水累计售出超40万杯；4月新推的薄荷巧乐冰、薄巧甜品碗截至5月5日出杯量近150万。（公司发布）
CoCo都可五一假期销售火爆
CoCo都可五一假期期间，门店日均杯数破近三年新高。南京、上海、合肥、苏州和长沙等地业绩火爆，众多门店出现爆单，同比增长20%以上。“莓莓双响炮”广受好评，许多门店出现断货现象；多城门店咖啡销量日均超50杯。（公司发布）
麦咖啡更新品牌视觉形象
麦当劳近日宣布，对旗下McCafé（麦咖啡）品牌进行全球视觉与定位升级。此次调整重点回应Gen Z带动的饮品消费趋势，将“饮品即情绪与自我表达”纳入品牌定位，并计划在美国、加拿大、德国及澳大利亚等市场率先推出Refreshers、Crafted Sodas及Energizers等新饮品系列；新版McCafé在视觉设计上更趋年轻化与趣味化，包括更新品牌标识、采用更明亮的色彩体系及更具活力的包装风格，以强化“轻松愉悦的饮品体验”，同时在保持全球统一风格的基础上保留一定本地化灵活性。（公司发布）
行业一览
一季度福建咖啡进口破亿元
厦门海关昨日发布的数据显示，一季度福建省共进口咖啡1.07亿元，同比增长126.41%。其中，厦门一季度咖啡进口规模达0.97亿元，同比增长5.8倍，占同期福建省咖啡进口总值的90.65%。其中，一季度福建省自巴西进口咖啡0.85亿元，同比劲增36.6倍，占同期福建省咖啡进口总值的79.44%。据介绍，福建省咖啡进口以咖啡生豆为主，一季度共进口1.02亿元，同比增长5.34倍；此外，福建省还分别进口咖啡液、咖啡熟豆0.04亿元和54万元。比如瑞幸咖啡主要从巴西、越南等国家进口咖啡生豆。（台海网）
互联网+
东方甄选线下店首次开门迎客
5月5日，东方甄选位于北京市海淀区的首家线下体验店开启试营业。截止到当日下午6点多，已累计超3000人进店选购。该店将于5月21日正式营业。（公司发布）
济南跑出的“外卖超市”惠宜选增资
近日，泰山财经记者获悉，即时零售前置仓头部企业北京惠宜选即时科技有限公司（简称“北京惠宜选”）近日完成工商变更，公司注册资本由871.92万元大幅增至4585.59万元，约为原来的5.26倍；次日，公司董事也发生调整，每日优鲜创始人徐正、赵利退出董事名单，史晨新增进入。公开信息显示，北京惠宜选成立于2018年，由原每日优鲜COO曾斌创立，早期率先布局即时零售前置仓模式，并已完成4轮融资，其中C轮融资由青岛高新创投旗下青岛高创一淘股权投资基金合伙企业（有限合伙）参与投资。（泰山财经）
