作者：吴容（原创）

“疯狂星期四”医院见？这不是在玩梗，“商战”也许就这样朴实无华。

连日来，开在北京儿童医院门诊楼内“C位”的肯德基门店在社交平台上引发了大批网友“围观”。小食代了解到，目前肯德基开在医院内部的门店已接近50家。

对此，百胜中国在回复小食代查询时也表示，正持续推进多元化门店布局，并加速加盟业务发展，以提升在策略性点址、低线城市及偏远地区的覆盖能力。“高速公路服务区、大学校园、医院等场景，有助于我们更好地贴近不同消费需求。”该公司说。

这背后，是百胜中国正加速朝着今年门店突破2万家的目标冲刺。下面，我们一起来关注。

热议

这家引发网友热议的肯德基，位于北京儿童医院门诊楼地下一层。该门店使用肯德基标志性的红白条纹遮阳棚设计，搭配上校头像和白色“KFC”立体字，在人来人往的门诊楼大厅里颇为醒目。

从网友发的图片看到，这家门店采用“窗口式”设计，仅设置点餐和取餐窗口，并未提供堂食座位，主打“即买即走”。

对于肯德基在医院内的门店，有网友认为，医院里就餐选择有限，引入连锁快餐品牌能够丰富就餐的选择。“把肯德基开进医院的，真是个天才”  “周四（疯狂星期四）挂号人数爆满” “夜班的医护应该更需要”等评论获得不少点赞。

热议背后，肯德基的医院布局其实早已悄然铺开。小食代翻查公开资料看到，目前肯德基已进驻常州儿童医院、苏州太湖医院、江阴人民医院、衢州人民医院、南京明基医院等多家医院。

其后，小食代联系到一位负责百胜中国旗下品牌开发及战略合作的工作人员。对方表示，目前肯德基开在医院内部的门店已接近50家；医院门店销售的产品与普通门店并无差异，对医院类型也没有特别限制，即并不限于儿童医院；在经营模式方面，以直营为主，同时存在加盟门店。

不过，加盟的门槛并不低。据该工作人员介绍，加盟商需具备持续开拓医院场景门店的能力，即需要拥有三年内开设至少10家医院门店的资源。同时，在选址上也需要满足一定条件，包括医院年门诊量需达100万人次以上，门店经营面积不低于100平方米，且满足水、电、排烟等餐饮经营所需基础设施。此外，加盟商还需要通过百胜中国的全套资质审核流程，方可合作开店。

讲究

快餐巨头为何发力医院场景？今天，多位业内人士向小食代进行了分析。

首先，是医院较高的流量确定性。“医院是一个相对封闭的消费场景，客流来源明确且稳定，除了患者，还聚集着医生、护士、行政人员、陪护家属以及探视人员等。”今天，一位服务过多家头部餐饮品牌的人士对小食代表示，以大型医院为例，年门诊量达到数百万人次，这意味着持续不断的人流和消费需求。

另外，医院消费者往往很缺时间。“医护人员倒班时间紧张，患者家属经常要来回跑检查，他们需要的是快速买、快速吃。连锁快餐标准化程度高，能够实现快速出餐，在效率上相比传统餐馆更具优势，可以和医院的快节奏需求相匹配。”上述人士说。

事实上，包括医院、学校、高铁站及机场等在内的特殊场所，正成为近年来连锁餐饮争夺的渠道。“业内通常将这类门店归类为特渠门店，虽然点位数量有限，但客流质量较高，有助于品牌触达传统商圈之外的消费人群。”今天，一位服务过多家连锁餐饮的人士对小食代说。

以医院为例，不止肯德基，麦当劳、星巴克、瑞幸咖啡等也先后进入医院内部开店。原Tims天好中国首席执行官卢永臣在2025年第二季度业绩会上也表示，公司将增加对医院等特渠门店的覆盖力度。

不过，在医院开店也存在一定挑战。上述服务多家连锁餐饮品牌的人士说，医院代表了治疗、康复，这和某些快餐产品给人的印象有所“冲突”。

此外，还有消费情绪的差异。“在商场里，消费者往往处于休闲、娱乐和社交状态，而医院里的消费者更多伴随着焦虑、担忧和疲惫，两种场景下的消费心理完全不同，这意味着医院门店不适合过于娱乐化的营销方式，而是需要克制。”该人士说。

医院门店在运营层面，也有它的特点。上述服务过多家头部餐饮品牌的人对小食代表示，大型医院内商业资源往往十分稀缺，进入门槛远高于普通商业地产项目。

“在医院内部开店，需要和多个利益相关方保持非常良好的合作关系。”他说，医院对于消防、卫生消毒、食品安全等方面的要求，通常高于普通商业项目，这意味着品牌方、加盟商不仅需要投入更多资源满足相关标准，也需具备较强的运营管理能力。

对此，今天百胜中国对小食代表示，依托百胜中国成熟的品牌体系、供应链管理能力和运营经验，希望为包括医护人员、患者家属及院内访客在内的不同消费群体提供更便利、安心的用餐选择。在食品安全、人员培训和门店运营管理等方面，公司始终执行统一高标准，并会结合不同渠道和场景要求进行相应适配。

2万店

加速医院等特殊渠道门店的布局背后，是百胜中国持续扩张。此前，百胜中国预计门店数到2026年达20000家、2028年超25000家、2030年超过30000家。

在2月举行的2025年财报业绩会上，百胜中国重申上述目标不变。“正如我们在投资者日所阐述的，我们将继续执行RGM3.0战略（注：RGM分别对应：韧性resilience、增长growth、护城河moat），坚持创新和提效双轮驱动的策略。”百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）说。

在持续扩张的过程中，加盟模式提供了不小助力。小食代曾介绍，2024年，百胜中国宣布肯德基、必胜客两大品牌将开更多加盟店，且强调招揽专业加盟商，以更快进入偏远地区与小镇，以及高校、高速、景区等相对封闭的战略点位。

百胜中国今年4月底发布的财报显示，截至2026年第一季度末，百胜中国加盟门店数超过2500家，而去年同期为约1800家；在第一季度，肯德基净新增门店457家，比去年同期净新增门店数高55%，其中加盟店净新增172家，占比38%；必胜客净新增门店207家，接近2025年净新增门店的一半，其中加盟店净新增105家，占比51%；从整体来看，第一季度加盟商贡献了肯德基和必胜客42%的净新增门店；2026年全年，百胜中国计划净新增1900多家门店，肯德基和必胜客净新增门店中的加盟店占比将达到40%-50%。

同时，百胜中国也在强化供应链能力，以支撑规模扩张及敏捷响应。去年底，该公司称正在建设一体化供应链产业园，将配销中心与包装、食品、设备等多种生态聚合在一起，预计2026年底，百胜中国首个融合配销、蔬菜鲜切工厂、面包工厂的三合一产业园将在山西大同竣工投产，其他共园项目也在同步推进中。