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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
贵州茅台王莉谈预收账款规模
今天，贵州茅台召开2026年第三季度业绩说明会，公司董事王莉（代行总经理职责）表示，2026年，贵州茅台着力以消费者为中心，以市场需求为驱动，改变过往向渠道“压货”的传统市场运营模式，努力推动供给与市场需求动态匹配。行业向渠道“预收款压货”的传统模式已不能适应消费端的深刻变化，随着公司市场化运营的深入推进，预收账款的规模大小已不再是衡量市场供求态势的主要指标。（人民财讯）
茅台国际化业务发展承受较大压力
今天，王莉还表示，2026年，海外市场既面临消费需求疲软的共性压力，也面临渠道体系与消费需求适配不足、文化及口味差异、政策监管和物流成本等多重挑战，国际化业务发展承受较大压力。面对市场变化，茅台尊重市场实际，持续推进国际化战略转型。一是主动为渠道减负，二是持续整治“回流酒”。（人民财讯）
康师傅山姆联名泡面20元引热议
今天，话题“山姆现20元一包泡面”“3元一包的泡面推出79.9元高端款”冲上热搜。近日，山姆和康师傅联名泡面“潮卤牛三宝牛肉面”刷屏，引发网友讨论。很多网友表示这款泡面经常下架，想买都买不到。有网友反馈称，该款泡面用料很多，“除了价格小贵，其他没毛病”，认为其溢价与品质相匹配。然而，较高的定价也引发了另一部分消费者的质疑。有网友直言：“80块还吃啥泡面啊，点份外卖不是更香吗？”（海报新闻）
百事集团拟在北美裁减1000个岗位
百事集团计划在其北美食品与饮料业务中裁减约1000个岗位，以精简业务并重启增长。昨日，百事集团北美首席执行官柯睿楠（Ram Krishnan）在致员工的信中表示，组织调整将在未来一周内实施，措施旨在简化运营、加强团队间协同，并增强业务能力。此举出台之际，百事集团正面临北美业务、尤其是饮料部门的持续挑战。柯睿楠在信中称，此次重组是为了让业务更敏捷，并将资源重新投向被视为未来增长关键的方向。（SA）
JBS上季度净利润下滑72%
近日，JBS第三季度净利润为1.64亿美元，同比下降72%；调整后息税折旧摊销前利润为11.81亿美元，同比下降35.6%。JBS表示，2026年对华配额用尽后出口量下降，净销售额同比减少，盈利也受到牛价上涨影响。同时，北美牛肉业务按美国会计准则计算的调整后息税折旧摊销前利润恢复为正。（彭博）
森永蛋白质原料销售强劲扭亏为盈
昨日，森永乳业宣布，预计截至2027年3月的财年合并净利润为230亿日元，同比增长2%。用于蛋白质等产品原料的乳清海外需求增加，带动业务表现。公司预计，全年销售额增长3%至5900亿日元，营业利润增长13%至390亿日元，有望创历史新高。两项预期均较此前上调。（公司发布）
日本麦当劳宣布暂时停售鸡肉类新品
今天，日本麦当劳宣布，自13日起暂停销售10月推出的多款使用鸡腿肉的商品，原因是销量远超预期，难以保障稳定供应，预计11月底恢复销售。此次暂停销售的商品包括“咔滋多汁堡”、“香辣咔滋多汁堡”、“照烧鸡排多汁堡”及“咔滋多汁鸡腿排”，夜宵限定“双层堡”也在列。公司执行董事兼首席投资者关系官吉田修子表示，由于销量远超预期，鸡腿肉肉饼的稳定供应已难以维持。（公司发布）
雀巢股东受益于欧莱雅股价飙升
欧莱雅（L'Oréal）股价自10月财报发布后持续冲高，目前其市值与雀巢（Nestlé）几乎持平，均在2200亿瑞士法郎量级上下，为近年来少见。欧莱雅凭借强劲季度业绩、皮肤科学及专业美发板块高增长，叠加中国市场复苏等因素，股价显著跑赢雀巢；而雀巢虽三季度增长超预期，但市场仍期待更多改革信号。值得关注的是，雀巢仍持有欧莱雅20%股份（价值约440亿瑞郎），这笔投资每年带来约7.7亿瑞郎股息，且若全数出售可削减近80%净债务（现超560亿瑞郎）。（themarket）
投融资
华润饮料采购新生产线
在今年进博会上，华润饮料与西得乐正式签署合作协议，再次向西得乐采购无菌生产线及大瓶水生产线。这是双方合作11年后的再度携手。本次签约涵盖西得乐在饮料包装领域的两大核心能力：瓶坯干法无菌整线面向茶饮料、果汁、电解质水等对风味和安全性要求严苛的敏感品类；大瓶水整线则瞄准包括家庭消费场景在内的多场景下的大容量包装水市场。（公司公告）
正大拟与胜狮母企合资进军中国饮品
泰国两大商业巨头正大集团（CP Group）与胜狮集团（Boonrawd Brewery Group，也叫汶洛集团，旗下拥有胜狮Singha、Leo等品牌）正联手进军中国饮料市场。日前，据胜狮集团高管Purit Piromya Phakdi在社交媒体发布与正大集团高管合照并配文“更大事业的起点”，背景板显示双方拟成立合资公司“正大汶洛饮品贸易（北京）有限公司”。据称，双方旨在依托正大集团在华渠道网络与胜狮集团的饮料品牌及生产能力，直接在中国市场开展业务而非仅通过分销商出口，以协同优势降低准入门槛、扩大泰国饮料品牌在华消费群体。（thairath）
飞鹤冷友斌赴新马寻国际合作新机遇
近日，中国飞鹤董事长冷友斌随中国民营企业家代表团赴马来西亚、新加坡开展商务考察交流。冷友斌认为，中国企业正从“产品出海”走向“产业出海”。在东南亚，飞鹤针对当地婴幼儿饮食结构与成长特点推出AceKid系列奶粉，AceKid成为印尼当地首款以天然全脂鲜奶为原料的配方奶粉；在菲律宾，AceKid已进入近500家门店；在新加坡，飞鹤联合杜克—新加坡国立大学医学院、哈佛医学院、波士顿儿童医院，共建区域科研生态。冷友斌表示，期待与马来西亚本土伙伴深化对接，携手探索产业合作新可能。（公司发布）
动物保健行业被指涌现投资热潮
全球蛋白质消费热潮，正催生动物保健行业投资热潮。受减肥药带动的蛋白质需求增长及多国重新强调肉类饮食影响，默克（Merck）、礼蓝动保（Elanco）、硕腾（Zoetis）等巨头年内已密集推进多项高额并购与技术投入，聚焦牛、猪、家禽等畜禽健康管理以提升养殖效率，同时风投资金也创纪录涌入畜牧监测与基因检测等农业科技领域；尽管畜禽药品因需兼顾人畜安全而面临更长研发周期与更薄利润，但行业高管普遍预计，未来数年畜牧动物保健板块仍将维持4%至7%的年均增长。（animalbusinessmea）
研发创新与营销
孩子王×a2进博会首发新品
日前，孩子王与战略合作伙伴新西兰a2共同宣布：“a2至初至淳有机婴幼儿配方奶粉”正式首发。孩子王联合创始人兼CEO徐伟宏，a2牛奶公司董事总经理兼首席执行官David Bortolussi，以及a2牛奶公司大中华区首席执行官黎笑等齐聚展区。孩子王正通过数据开放与头部供应链协同，打造独特的竞争优势。此次新品联合首发是双方战略合作的深度实践。（公司发布）
Poppi创始人推出新饮料品牌Jetty
日前，Poppi创始人Allison Ellsworth和Stephen Ellsworth推出新饮料品牌Jetty，进军日常补水市场，产品包括瓶装饮料和电解质冲剂。百事集团此前于2025年以19.5亿美元收购Poppi。据称，Jetty主打日常补水，产品糖分较低，电解质配方与传统运动饮料有所不同，首发五种口味。产品自11月9日起在Whole Foods门店上架，并通过Target和亚马逊线上销售。（公司发布）
玛氏成为洛杉矶奥运咸味零食供应商
昨日，玛氏宣布，旗下Cheez-It®、Club®和Pringles®成为2028年洛杉矶奥运会及残奥会（LA28）和美国国家队（Team USA）的官方咸味零食供应商及支持品牌。此次合作将围绕赛事开展品牌活动，为运动员和观众提供相关零食体验。此外，玛氏零食业务还将与NBC环球建立合作，为LA28赛事的多平台转播提供支持。（公司发布）
ESG
可口可乐中国“不瓶凡” 项目发布
昨日，可口可乐中国绿色消费社区共创项目“不瓶凡” 在南京红山森林动物园发布。项目以南京红山森林动物园为首个试点场景，引导游客将空饮料瓶投放至回收点，并将回收后的再生材料应用于园区公共设施，让更多公众在日常消费场景中了解并参与绿色消费。项目试运营一年多以来，南京红山森林动物园累计回收约17.8 吨塑料，约 70 万个饮料瓶。活动现场，可口可乐大中华及蒙古区副总裁金孜华、太古可口可乐大中华区首席执行官金忆、江苏太古可口可乐总经理曹为伟，与南京红山森林动物园园长沈志军，共同见证了这一“不瓶凡”时刻。（公司公告）
行业一览
婴配乳粉生产企业两项风险防控指南公开征求意见
日前，市场监管总局组织起草《婴幼儿配方乳粉生产企业就地清洗（CIP）风险防控指南（征求意见稿）》和《婴幼儿配方乳粉生产企业塑化剂风险防控指南（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（人民财讯）
车厘子价格大跳水
随着2026至2027年新产季的开启，最近在广东多个口岸，首批空运的智利车厘子陆续通关进入国内市场。记者走访了解到，相较去年刚上市的价格，今年的首批空运车厘子售价更低。批发市场的商户介绍，去年刚上市时，5斤装的一箱车厘子卖到六七百元，今年同级别的车厘子刚上市仅400多元。目前早熟品种已开始批量采摘，预计将于11月底起陆续抵达中国市场。（央视财经）
“无种子油”产品在美国催生庞大商机
根据尼尔森IQ的数据，过去52周内，美国人购买了价值超过10亿美元的标有“无种子油”（seed oil-free）的产品，比上年同期增长超过72%。尼尔森IQ的数据还显示，标有“无种子油”标签的咸味零食销量增长了87%，而未标有该标签的咸味零食销量仅增长了2.9%。尽管缺乏科学数据表明有关植物油会造成损害，但一些生产商已经用替代品重新配制了配方，这包括百事公司和康尼格拉食品公司，它们已在其产品线中的某些产品中采用橄榄油和牛油果油。（fooddive）
互联网+
天猫“双11”迎来即时零售增长小高峰
随着近期全国各大城市陆续降温，生活类即时零售消费显著上升，天猫“双11”也激发了即时零售增长小高峰。淘宝闪购数据显示，在刚刚过去的周末，935个零售品牌交易较天猫“双11”开启前翻倍，鲜食熟食、母婴、家用电器、居家日用品等多个品类爆发超去年、同比增长超过七成。（上证报中国证券网）
麦当劳在14国将优步作为首选配送合作伙伴
昨日，麦当劳和优步（Uber）在一份声明中表示，在包括美国、英国、澳大利亚、比利时、加拿大、法国和德国在内的市场，优步将成为通过麦当劳应用程序下单的“首选配送合作伙伴”。此前，麦当劳曾使用优步或DoorDash配送订单。新协议赋予优步在指定地区的优先配送权。优步和麦当劳将在各自的服务中提供联合优惠。（公司发布）
