作者：小食代

随着中国咖啡消费场景持续拓展，行业对专业咖啡人才的需求也在不断提升。尤其是那些既懂咖啡、懂顾客，也懂门店经营与本地社区的复合型人才，正在成为咖啡行业高质量发展的关键。

对于星巴克中国来说，尤其如此。入华27年的星巴克中国，早已是这个赛道的资深玩家。截至目前，星巴克在中国内地的门店数量已突破8000家，覆盖超过1000个县级市场。在2026年4月正式发布的“千店千面”战略下，星巴克中国将在坚持高标准运营的基础上，更加强调门店与所在社区的连接，也更加需要懂本地、懂顾客、懂运营的伙伴与管理者。

面对这一命题，星巴克中国显然做好了充分的准备。

多年来，这家始终以“伙伴”称呼员工的咖啡连锁巨头，已在人才培养与伙伴赋能上沉淀出一套成熟体系：对外，构建起覆盖全国多所院校的校企合作网络；对内，建立起覆盖门店一线伙伴、门店管理者到区域及中高层人才的成长发展体系。

以校企合作前置人才培养为例，星巴克中国已围绕领导力发展、零售人才培养、校园招聘与实践教学等不同方向，与北京大学国发院、深圳职业技术大学、浙江商业职业技术学院、上海城建职业学院等多所院校开展长期合作。

其中，星巴克中国与浙江商业职业技术学院的合作已持续十余年，累计已有300余名学子走进星巴克门店实践与成长，其中不少伙伴逐步成长为店经理、值班主管等门店运营骨干。

而在内部，星巴克中国也通过“星耀”“启航”“星光”“北极星”“星跃”等不同阶段的人才发展项目，为伙伴提供从门店一线、门店管理到更高层级管理岗位的成长机会，也为“千店千面”战略持续夯实人才基础。

这些长期积累，也让星巴克中国与云南农业大学的合作有了更清晰的落点。

5月20日，星巴克中国与云南农业大学在昆明正式签署战略合作协议。双方将围绕人才共育、科技共创、成果共享、品牌共塑等方向展开合作，共同探索咖啡产业人才培养与应用创新的新路径。云南省教育厅、科技厅、农业农村厅的相关领导出席签约仪式。这也被视为星巴克中国持续深耕咖啡人才培养、伙伴成长与产业应用创新的重要一步。

共育人才

相比单一的实习或招聘合作，星巴克中国与云南农业大学的此次携手，更强调把人才培养前置到校园阶段，并将课堂学习、产业实践、就业发展与伙伴成长进行更系统的衔接。双方希望通过更长期、更深入的合作，让学生在校期间就有机会理解真实的咖啡产业场景，也让企业的人才需求与高校的人才培养形成更紧密的连接。

这一合作的起点，将从走进校园的产业课程开始。

在本次合作中，双方将探索把星巴克的咖啡产业实践、零售运营经验与云南农业大学的专业课程相结合，推动相关课程或项目进入校园学习场景，并在校方教学安排下探索相应的学习成果认定。这意味着学生在校期间就能接触到来自产业一线的课程内容，将课堂所学与实际所需紧密结合。

这一合作的底气，来自双方高度互补的资源与能力。

云南农业大学拥有全国首个“咖啡科学与工程”本科专业，并在咖啡优良品种选育、微水脱皮脱胶、精准定向发酵、风味品质稳定提升、副产物高值化利用等领域积累了丰富科研成果。星巴克中国拥有覆盖门店运营、伙伴培养、顾客体验与本地化零售实践的长期经验。

不止课堂，真实的实践与就业机会也将进一步向校园端延伸。

双方还将联合举办专场宣讲、招聘会及产业交流活动，将行业趋势、岗位需求与职业发展机会更早带到学生面前。星巴克中国将提供实习实训机会和专业实践指导，帮助学生提前了解真实的门店场景与职业发展路径。

在这样的体系的支持下，学生在校园内就能建立起面向真实场景的判断力、执行力与团队协同能力，未来有望以出众的综合职业素养在职场发展中脱颖而出。

云南农业大学大二学生Julia朱琴娴也在现场分享了自己的成长经历。2025年9月入职星巴克后成为一名学生兼职伙伴，她从一开始略显生疏的新伙伴，在师傅和团队的支持下逐渐熟悉门店工作，也在一次次真实服务场景中感受到“伙伴文化”的力量，并在实践中建立自信。“在星巴克兼职的日子见证了我的成长，也成为我大学生活里最温暖的小港湾。”Julia说。

伙伴赋能

此前，星巴克中国CEO刘文娟在伙伴论坛上明确表示：“发展战略选择将坚定地从顾客需求出发，从赋能伙伴出发。”

“赋能伙伴”从来不是一句口号。近年来，星巴克中国持续投入伙伴发展，逐步形成覆盖不同成长阶段的人才培养体系。

公司内部打造出“星耀-启航-星光-北极星-星跃”层层递进的完整人才体系：通过“星耀”项目培养值班主管的管理潜能；以“启航”项目为门店伙伴创造多店协作与职级晋升机会；借助“星光”项目赋能店经理向区域领导者转型；依托与顶尖高校合作的“北极星”项目塑造中高层后备的战略视野；最终以“星跃”项目加速高层管理团队的领导力跃升。从兼职咖啡师、值班主管，到店经理、区域经理乃至更高职位，更多伙伴能够在清晰的发展支持中看见成长方向，获得“更多机会、更快成长、更好体验”。

活动现场，几位星巴克伙伴也分享了自己的成长故事：Lucas张斯淇从兼职伙伴成长为值班主管，并在“星耀计划”中进一步提升带教与团队管理能力；Otto张骁从一名略显内向的新伙伴，成长为昆明南站门店的店经理，带领团队不断提升门店表现；George温洲鑫则在星巴克一路成长14年，从兼职伙伴成长为区域经理，也见证了云南咖啡产业与本地咖啡文化的发展。这些真实故事，展现了星巴克“以人为先”的理念如何落到伙伴的日常成长之中。

而本次的合作，正是星巴克人才发展体系的自然延伸。

在“千店千面”战略下，星巴克中国需要更多既懂咖啡专业知识、又熟悉本地社区与门店运营的复合型零售人才。此次合作也将围绕零售管理人才培养展开探索，更好支持星巴克在更多县域市场的本地化发展。

与此同时，星巴克中国也持续通过数字化、智能化工具优化门店基础流程，让伙伴能够把更多精力投入到顾客连接、社区互动与团队带教之中。对星巴克而言，科技的价值并不是替代人与人的联结，而是帮助伙伴创造更有温度的体验。

行业共建

除了人才共育之外，本次合作还将聚焦科技共创与成果共享。

作为长期服务云南咖啡产区的中坚力量，云南农业大学依托食品科学与工程一级学科博士点、硕士点，构建起本-硕-博-成人教育-职业能力提升立体贯通式人才培养体系，并在咖啡优良品种选育、微水脱皮脱胶、精准定向发酵、风味品质稳定提升、副产物高值化利用等领域取得多项应用成果。

星巴克中国则可结合自身全球咖啡经验、零售端洞察和消费者反馈，为相关研究成果走向更广阔的应用场景提供产业视角，助力云南咖啡实现更高质量的发展。

对星巴克中国而言，人才共育与伙伴赋能始终是长期发展的核心命题。它所期待培养的，不只是会制作一杯咖啡的人才，更是既懂顾客、懂社区，也懂产品与经营的复合型零售人才。

随着“千店千面”战略推进，星巴克中国对人才的要求也更加立体。专业咖啡能力依然是基础，但在更多元的门店场景中，伙伴还需要理解顾客、连接社区，并将产品体验转化为有温度的日常服务。

对于中国咖啡产业而言，这同样具有积极意义：当更多青年学子在校园阶段就能接触真实产业案例，当在职伙伴在工作中持续提升专业能力，当科研成果有机会从实验室走向消费者手中的咖啡杯，中国咖啡产业的高质量发展也将获得更扎实的人才与创新支撑。

期待星巴克中国继续以系统化的人才培养与产业实践，支持伙伴成长，助力行业发展，并与中国咖啡市场共同成长。