作者：小食代

在消费迭代与科学育儿观念相互融合的时代，新生代父母对儿童食品的需求正在从单一的好吃、美味向营养、健康、少添加等不断转变，这推动了儿童食品行业的快速发展。公开资料显示，2024年，我国儿童食品市场规模约2140亿元，预计到2027年市场规模有望突破3000亿元[1]。

在这一背景下，许多企业和品牌都在加速布局，法国百年奶酪巨头贝勒集团（Bel Group）就是其中之一。

Bel集团是一家有着161年（成立于1865年）历史的法国家族奶酪企业，其旗下品牌在各自细分赛道都有不俗表现，比如Kiri（凯芮）的甜心小酪、The Laughing Cow（乐芝牛）的小三角涂抹奶酪、Babybel（小贝勒）的原制奶酪等，都深受消费者青睐。

Bel集团近年来一直立志于打造健康零食赛道新蓝图，产品从奶酪扩展到酸奶、水果制品等品类。GoGo squeeZ（梦果鲜）就是Bel集团旗下主营酸奶及果泥的品牌，以其标志性的飞机头袋装产品风靡北美，牢牢占据着儿童便携水果零食赛道的头部位置[2]。

而Bel集团另一个专注于乳制品及水果制品研发制造的品牌法优乐Pom'Potes，深耕欧洲儿童袋装零食市场多年，在法国市场占有率超50%[3]。该品牌在2018年7月进入中国市场后，位居进口儿童酸奶领域销量与销售额前列，连续三年全国销量第一[4]。

针对市场的新变化以及Bel集团的战略布局，法优乐也一直在尝试各种口味及产品形式的新研发。近日，其推出了3+1果蔬棒棒，这也是该品牌首次将其经典袋装果泥核心技术应用于固态棒棒形态。

这一创新举措背后体现了法优乐对儿童零食市场的哪些洞察？让我们一起去了解下。

零食焦虑

随着大众健康意识的不断提升，儿童零食市场的格局正在悄然转变。

过去几年中，凭借高钙、高蛋白概念迅速出圈的“奶酪棒”品类，近期却呈现出增长乏力的态势。尼尔森数据显示，奶酪棒在芝士品类占比从78%降至63%[5]。凯度咨询的市场报告也印证了这一观点[6]，儿童家庭曾经是奶酪棒产品的重要消费群体，但近两年，奶酪棒在这一基础客群中的渗透率却有走低的趋势。

这一变化表明，当代家长对儿童零食的选购关注点已发生转移。消费者不再仅仅关注产品卖点，而是开始重视配料构成、糖分热量与添加剂等因素，消费态度趋于谨慎，这也对儿童零食品牌提出了更高的要求。

而在另一方面，在英敏特针对有4-12岁孩子的20-49岁互联网用户进行的一项关于儿童饮食问题的调研中，当家长们被问到“孩子目前的饮食习惯符合以下哪些情况？”时，有42%的受访人表示他们的孩子“不爱吃蔬菜/水果”[7]。

蔬菜水果中富含膳食纤维。长期缺乏膳食纤维，是引发肥胖的诱因之一[8]。在儿童超重肥胖率不断攀升的今天，如何让孩子吃得开心，又让父母真正放心？

面对这一挑战，法优乐用全新推出的3+1果蔬棒棒交出了自己的答案。而支撑这款产品精准切中市场需求的，正是当下儿童饮食中缺乏的膳食纤维。

膳食纤维被称为继“六大营养素”之后的“第七大营养素[9]，是儿童每日饮食中非常重要的组成部分。正因上文提到的摄入不足的现状，膳食纤维正受到越来越多的重视，这也推动了膳食纤维食品行业成为显著增长的新风口之一[10]。

由此不难发现，法优乐的3+1果蔬棒棒，以果蔬成分为主、含有丰富的膳食纤维[11]来直击家长们的痛点，同时也精准切中了高膳食纤维这一细分赛道，并且有希望迅速抢占市场。

这种顺应健康消费大势的产品策略，不仅能够帮助新品快速打开市场，也能够降低消费者的决策门槛，让产品更容易被目标人群接受。

健康标杆

法优乐3+1果蔬棒棒有超过70%的果蔬添加量，主打“3种水果+1种蔬菜”的多元配比，膳食纤维含量高于12g/100g，一根果蔬棒棒的膳食纤维，约等于147克菠菜（鲜）的膳食纤维。[11]。

目前该产品有两种口味可供选择：以红色系为主的草莓+树莓+苹果+红甜菜和以黄色系为主的刺梨+沙棘+苹果+胡萝卜，吃起来酸酸甜甜，能够尝出蔬果的本味，品牌方希望建立“软糯绵密+沙沙果泥口感”的味觉记忆点，而形态上做成了孩子们喜爱的棒棒的形式，也更容易被儿童接受。

零食行业在制作固态棒状产品过程中，常常会借助明胶、着色成分与糖类，来塑造口感与外观色泽。据品牌方介绍，法优乐3+1果蔬棒棒突破传统工艺限制，不使用明胶、着色剂、甜味剂和防腐剂[12]。

品牌要如何做到这点？答案就藏在其法国研发团队历时三年的技术攻坚里。

不使用明胶，法优乐就用植物来源原料进行成分固型，实现高膳食纤维与果蔬泥的融合；果泥与果汁的精准调配，实现令人愉悦的、充满食欲的新鲜色泽；同时依托法优乐品牌百年技术与独家配比，让产品的甜味主要来自果蔬本身，获得酸甜适中的口感；而不使用防腐剂，解决方案则是通过定制化的罐装设备和pH值控制，实现产品保鲜。

在食材方面，法优乐选择特定产地的优质食材，例如草莓来自丹东，树莓来自黑龙江，刺梨来自贵州，沙棘来自甘肃，旨在用优质的原材料让孩子们尝到果蔬本味，酸甜可口，不用担心影响孩子们的正餐食欲。

可以看到，从营养到工艺，再到选材，这款产品都能踩中家长们选购儿童零食时的关键考量因素，并契合市场儿童零食健康化、营养化、少添加的消费趋势。而据品牌方介绍，其历经三年研发尝试的技术突破，也希望能为儿童零食行业的产品升级提供新的参考方向。

这或许也是法优乐3+1果蔬棒棒一出场就能受到市场和消费者青睐的原因之一，长期的技术积累迭代与市场洞察，能够让品牌持续围绕家长核心关切推进产品创新。

背靠Bel集团，法优乐旨在通过市场洞察和研发实力率先占领市场，为其3+1果蔬棒棒的营销拓展打下了扎实的基础，自5月上市以来，该款产品已经同步登陆电商和高端商超。未来，它能否为法优乐创造第二增长曲线，我们将持续关注。[1]https://roll.sohu.com/a/933905355_114988

[2]https://gogosqueez.ca/brand-story/?f_link_type=f_linkinlinenote&flow_extra=eyJkb2NfaWQiOiI0ZmUxOWI2YzdiZGQ2Mjk1LWY0ODQ0MmY3NTNjNDJkZGYiLCJpbmxpbmVfZGlzcGxheV9wb3NpdGlvbiI6MCwiZG9jX3Bvc2l0aW9uIjowfQ%3D%3D

[3]数据来源: Circana报告（2019年11月-2023年11月6日），报告中数据为法优乐品牌在法国市场袋装水果零食的数据

[4]数据来源：系根据央视市场研究股份有限公司纽锐拓消费者指数，针对全国具有代表性的 52000 户城镇家庭样本，在 2023 年 3 月 25 日至 2026 年 3 月 20 日，对进口儿童酸奶品类 [家内快速消费品] 全渠道购买行为连续追踪的统计数据结果｡ 儿童酸奶品类定义：包装上注明有 “儿童､宝宝､宝贝､贝贝” 字样，或在产品描述 / 产品沟通上明确为儿童食用场景的酸奶产品；进口产品定义：包装上的商品条形码以非 “69” 开头的产品；统计区域：中国一至五线城镇区域包括：除内蒙古､新疆､西藏､青海､甘肃､宁夏､海南､台湾､香港､澳门 以外的 20 个省和 4 个直辖市；证书编号：26-WPCTR-01100

[5]尼尔森NIQ-MT-HM&SM&MINI&CVS，2025Q1 vs. 2023Q1[6]Data Source: Kantar Woridpanel National Urban Household, Y2024

[7]库润数据／英敏特，2022年12月；2023年11月

[8]https://www.ndcpa.gov.cn/jbkzzx/c100040/common/content/content_1821102908231233536.html

[9]https://m.voc.com.cn/xhn/news/202104/14577959.html

[10]华经产业研究院在《2025中国膳食纤维行业白皮书》中指出，全球及中国膳食纤维市场正处于稳步扩张阶段，预计到2025年，中国膳食纤维行业总产值将突破50亿元大关，全球产值将超过220亿元https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_9490229195424846865

[11]一根3+1果蔬棒棒约含2.5克膳食纤维。参考《中国食物成分表标准版（第6版）》，每100克菠菜（鲜）含1.7克不可溶性膳食纤维。

[12]不使用着色剂指本品沙棘刺梨苹果胡萝卜味中未检出日落黄、柠檬黄，本品草莓树莓苹果红甜菜味未检出胭脂红、苋菜红（依据GB 5009.35-2023）；不使用甜味剂指本品未检出甜蜜素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）（依据GB 5009.97-2023第三法，GB 5009.298-2023 第二法，GB 5009.246-2025 第二法，GB 5009.263-2016）；不使用防腐剂指本品未检出山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐（依据GB5009.28-2016第一法）。