作者：番茄（原创）

麦当劳中国扩张跑出了新的加速度！

今天，麦当劳中国宣布联手四大供应商泰森、宾堡、新夏晖、紫丹与中国产业新城运营商华夏幸福签约，计划投资15亿元，在孝感打造麦当劳湖北供应链智慧产业园。该园区为麦当劳在内地首个智慧产业园，预计在2023年投产。

这已是麦当劳中国在一个多月内揭晓的第三个投资计划。此前，该公司宣布要强攻咖啡市场和启用首个IT战略研发中心，以上两项投资总计超过27亿元。

在今天与小食代等交流时，麦当劳中国首席执行官张家茵等高层更详细谈到了产业园布局考虑和扩张目标。下面，请看小食代发回的现场消息。

支持扩张

作为麦当劳中国 “组团”多位大型供应商建立的产业园，其特点之一在于全产业链覆盖。

小食代了解到，此次与麦当劳合作的公司分别来自肉类、烘焙、冷链和纸包装行业。湖北产业园将提供食品生产、环保包装和冷链配送服务，预计年产值近15亿元。产业园年度规划产能包括3.4万吨肉类产品、2.7亿个面包 、3000万个糕点和20亿个包装产品。此外，产业园将建设2.5万平米行业高标准冷冻冷藏和干货仓库，每年最多可提供1000 万箱物流服务。

“产业园的投建将进一步提升麦当劳对中西部餐厅的供应速度和效率。”该公司在一份通报中称。

而张家茵则在交流中表示，希望利用湖北产业园的供应链来支持中西部市场门店扩张。“中西部地区餐厅数量目前是相对比较少的，所以是今后会加速发展的地方。”她说，“现在中西部餐厅大概是600家左右，到2023年会加速到超过1000家。”

事实上，建立湖北产业园也是麦当劳中国在为其第一个加速发展的“五年计划”蓄力。在此计划下，这家餐饮巨头计划到2022年在中国内地拥有4500家门店。

小食代留意到，自2017年中信和凯雷入主以来，加速扩张的麦当劳中国每年开店数都会创下新高。

这在疫情“黑天鹅”飞来的2020年也不例外。“今年，我们新开餐厅将超过450家，开店速度再创新高。昨天，我们刚刚在武汉庆祝第100家麦当劳餐厅隆重开业。”张家茵在签约仪式上说，目前麦当劳在中国内地经营超过3700家餐厅。

按照麦当劳的计划，明年开店纪录有望被继续刷新。麦当劳此前发布新增长战略时透露，2021年在中国计划开设约475家新餐厅，较今年的450家更多。

小食代还了解到，在今年疫情带来短暂影响的情况下，麦当劳中国依然重申2022年开店目标不变。“我们曾经说过2022年新开餐厅将超过4500家，这样的愿景是没有改变的。”张家茵在交流中称，麦当劳中国希望可以更多下沉到低线城市，未来超过50%的新店会开在三线以下城市。

本土采购比例达95%

对以“超值”为主打理念之一的麦当劳而言，建设更高效的本土供应链无疑是重点工作。

谈及在这一方面的核心理念，麦当劳中国供应链副总裁沈伟波向小食代表示，是以员工、供应商和被特许人组成的“三脚凳”理论。“我们这次选择这四家供应商，因为他们本身有非常强的在中西部发展的需求和愿望，同时结合我们在中西部的快速发展，我们需要更多好的食品、包装和物流服务。”他说。

沈伟波同时强调，麦当劳中国与供应商并不是简单的采购与供应关系，还会在食品安全、产品创新、业务模式创新等方面合作。“我们还会继续加大在国内的投资和发展，确保食品的安全和充足供应，来支持未来更多新店和更大的客户需求”。

小食代在交流中了解到，经过近30年的发展，目前麦当劳中国95%的产品均是在本土采购。而湖北新项目是麦当劳在内地首个智慧产业园。

据沈伟波介绍，该公司目前已与供应商在北京、上海和东莞建立了产业园，而湖北产业园是麦当劳中国的第一个智慧产业园。通报显示，在这一产业园中，麦当劳将与供应商联手投资RFID等物联网技术，实现从原材料、生产制造、仓储物流到冷链配送全过程数据实时可追溯，提升供应链运营效率。

沈伟波还表示，湖北产业园也会将环保理念运用到建设和运营中，例如利用新能源和可循环使用能源回收设计等实现节能减排。

借助湖北产业园，其他的麦当劳中国产业园也有望在未来实现技术升级。“我们希望通过这个产业园摸索新的互联网技术运用，全产业流程的追溯技术落地，通过这些探索能够运用到既有的产业园里面去。”麦当劳中国集团首席财务官黄鸿飞称。

在一份通报中，麦当劳中国董事会主席张懿宸表示，希望以此助力中国食品产业链升级，同时为构建“双循环”新发展格局发挥积极作用。