作者：番茄

瞄准后疫情时期加速发展的健康需求，广药王老吉旗下的“刺柠吉”将加速扩容。

在近日举办的“粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟启动仪式”上，王老吉发布了首款刺柠吉高端果汁产品“刺柠吉精制刺梨液”，并宣布投资5000万用于刺梨研发和健康产品开发。

在发布会后接受小食代查询时，广药集团董事长李楚源“剧透”说刺柠吉还将推出早餐产品，并透露了未来新品布局方向。下面，我们来一起看看。

超额完成销售目标

刺柠吉系列的主要原料之一是被称为“维C之王”的贵州特色水果刺梨。该品牌是广药集团赋能贵州刺梨产业，从而实现对口地区扶贫的产物。旗下产品最初于2019年6月宣布上市，目前已推出复合果汁、润喉糖、龟苓膏和气泡酒等产品。

小食代了解到，今年，刺柠吉系列不仅超额完成5亿元的销售目标，也交出了最新的扶贫“成绩单”。

据广药近日通报显示，刺柠吉系列今年的销售额已突破5亿元，带动贵州刺梨生产加工企业销售额同比增长30%以上，为贵州省实现全省脱贫摘帽做出贡献。如今，贵州刺梨种植面积已超过200万亩，受益刺梨农户超21.7万人，户均增收突破7000元。

不过，在推动刺梨这颗小果子成为一个更大产业的路上，依然存在不少挑战。

“刺梨于每年8～9月成熟，深加工产品基本以成熟刺梨鲜果为原料。所以，长期以来，刺梨产业面临着季节性供应、储存和加工压力以及消费者说不清刺梨产品为什么好的制约。”“刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组（下称攻关组）”主要研究人员王宇博士在现场说道。

据介绍，自今年4月，由钟南山院士领衔的“刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组”成立以来，攻关组便围绕刺梨全成分检测及功效进行多项研究，并在活动上发布了2020年的阶段性结果。

针对刺梨鲜果难储存、储存期间易发霉等原料质量控制难题，攻关组尝试性地借鉴了中草药加工方式处理刺梨鲜果，结果发现刺梨有机会参考中药饮片加工，可避免鲜果难以储存的现状。

“刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组”主要研究人员王宇博士介绍刺梨成分及提高免疫力功效、护眼功效研究成果

此外，王宇也介绍了刺梨在护眼、免疫力调节和解酒护肝方面的相关功效。例如在解酒护肝上，王宇表示，攻关组利用刺柠吉精制刺梨液解酒进行护肝功效研究。初步得出的结论发现，精制刺梨液对急性醉酒大鼠模型具有一定的解酒功效，对多日酗酒小鼠模型具有一定的护肝功效。“涉及解酒和护肝的作用机制，需要后续再深入研究。”她说。

高端新品要做“茅台伴侣”

在发现刺梨的更多功效后，王老吉刺柠吉也敲定了新品的主打卖点，帮助解决消费者对刺梨优势了解不多的问题。

据了解，基于上述初步结论，李楚源提出了将刺柠吉的首款高端果汁产品——精制刺梨液定位为“茅台伴侣”。“有一句俗语叫酒逢知己千杯少，现在一支刺梨液，一杯茅台，千杯真的少了，不醉了。”他在活动上打趣道。

事实上，将新品与茅台联系起来的做法，在一定程度上也体现了王老吉想从饮酒场景切入，从而将其推向高端消费人群的目标。目前，市面上主打维C成分的果汁饮料还有农夫山泉旗下的水溶C100等。在这一品类中，刺柠吉精制刺梨液是率先瞄准饮酒场景，并拥有清晰定位的高端产品。

刺柠吉新产品——刺柠吉精制刺梨液正式上市

那么，除了精准锁定消费场景，这款高端新品本身有什么特别之处呢？

据王老吉介绍，一瓶50毫升装的刺柠吉精制刺梨液维C含量高达600mg。小食代浏览王老吉天猫官方旗舰店时留意到，目前，精制刺梨液也是刺柠吉系列中单价最高的产品，12支50毫升装组合的单瓶售价在50元左右。

据悉，这款新品已在王老吉天猫官方旗舰店、王老吉微信小程序商城上线，未来还会进入其他电商平台和商超等线下渠道。

而在饮酒场景后，刺柠吉最新瞄准的是早餐。李楚源向小食代透露，广药集团正与国际巨头合作，即将推出刺梨相关的健康早餐等产品，并销售至国际市场。

“未来，王老吉将基于大健康战略，围绕刺梨最新研究成果——免疫调节、解酒护肝、护眼、抗氧化等功效，持续开发出满足大众健康消费需求的产品。”李楚源告诉小食代。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，刺柠吉将来有望为王老吉的品类多元化战略提供坚实基础，并依托该品牌凉茶的渠道等优势发挥出更大潜力。

可以看出，从最初上市的复合果汁、润喉糖和龟苓膏，到最新推出的精制刺梨液，王老吉刺柠吉在围绕大健康持续探索更多可能性，以满足不同消费需求。一方面，这为王老吉带来了业务增量。另一方面，这也有望给刺梨行业的发展方向提供新思路。

联合南山医药创新研究院等团队打造国际科研联盟

在刺梨帮扶项目和销售取得初步成绩后，广药集团决定加大研发投入，在巩固扶贫成果的同时向消费者提供更丰富的刺柠吉产品。

活动上，由广药集团发起，联合广东省南山医药创新研究院、岭南现代农业实验室、贵州省科学院香港大学苏国辉院士团队、澳门大学中药质量研究国家重点实验室主任王一涛教授团队成立粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟。

“我们成立的粤港澳黔联盟，应该也是目前国内第一个粤港澳黔的联盟。”李楚源在活动上称，广药集团将投入5000万元科研费用，计划通过3年的科学研究和资金投入，推动刺梨科研项目的持续研究和刺梨大健康产品的开发。

据介绍，该联盟将通过加强刺梨有效成分的研究，为后续刺梨功能性生物医药原料和刺柠吉系列产品的开发提供指导，同时为刺梨原料控制、工艺优化、产品质量控制提供科技支撑，“力求打造优势互补、产学研融合的四地六方研究平台，加速推进科研与成果落地”。

借助这一联盟，广药集团也释放出要让刺梨“与国际接轨”的信号。

小食代今天从王老吉处了解到，其未来希望通过港澳的国际化窗口平台，将更多国际科研人才、技术和资源纳入这一联盟，共同挖掘刺梨价值，发展刺梨产业。

在广药集团和专家团队等的加持下，相信刺梨产业未来将迸发出更强的活力。