作者：小食代

在助力科学饮奶的路上，荷兰皇家菲仕兰再次收获最新成果。

日前，由菲仕兰支持发起的十四五课题《幼儿饮奶行为改善的支持策略研究》，正式通过了北京市教育学会学术委员会的审核验收，顺利结题。

“很高兴看到课题顺利结题。这既是对课题研究成果的认可，也印证了课题的实践价值。通过课题的执行，我们形成了一套行之有效的系统性饮奶食育教育体系，希望可以在更多幼儿园落地，科学提升儿童奶商，助力更多儿童健康成长。”菲仕兰中国高级副总裁杨国超表示。

下面来看看详情。

助力儿童科学饮奶

资料显示，《幼儿饮奶行为改善的支持策略研究》课题由北京理工大学幼儿园承接，于2021年6月28日正式启动，旨在把握幼儿食育黄金期，从幼儿饮奶行为现状入手，探索构建幼儿饮奶行为的支持策略，助力儿童营养状况提升。前后经过18个月，该课题顺利完成，并取得多项研究成果。

课题数据显示，经过幼儿饮奶行为改善的营养干预后，3~6岁幼儿对于乳制品的认识、饮奶意识、饮奶行为得到提升。对于参与该课题研究的幼儿家庭成员、园所老师在饮奶意识、饮奶认知度及饮奶行为改善方面，也起到了积极的促进作用。

“幼儿的饮奶行为受到生活环境、生活群体、饮奶知识、乳制品提供等多方面因素的影响，需要综合考量、科学干预。” 中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞认为，该课题研究相关成果为儿童早期介入营养教育干预提供了良好的示范和借鉴意义，将帮助更多孩子从小养成良好饮奶行为。

 除了课题研究报告外，课题组专家还打造了22堂体系化课程，巧妙融入饮奶和健康的知识点。

“这些饮奶食育核心课程极大丰富了试点幼儿园现存的教学体系，不但拓展了儿童健康饮奶的认知空间，多层次的教学目标涵盖社会、语言、艺术、科学、健康、体育等领域，对儿童身心的综合发展也具有全面的促进作用。”课题负责人、北京理工大学幼儿园副园长董惠表示。

北京理工大学幼儿园，幼儿们正在感受牛奶世界的神奇魔法

小食代了解到，上述课题是菲仕兰在“儿童奶商训练营”项目基础上的进一步探索。

早在2019年，菲仕兰联合中国乳制品工业协会共同发起儿童奶商训练营，通过设立营养角、开展儿童食育课，深入试点幼儿园，向幼儿科普乳制品相关的营养知识等方式，旨在以儿童喜闻乐见并易于理解的形式，提升科学饮奶意识，助力养成科学饮奶习惯。

幼儿园老师亲身走进牧场，体会牛奶的益处

不仅如此，儿童奶商训练营还覆盖了父母、教师等孩子身边的重要角色，以家长讲座、保健医培训、教师牧场参观等方式来科普牛奶以及科学饮奶的益处。
截至目前，儿童奶商训练营已在全国21家幼儿园落地，影响近2.8万名儿童及其家庭。

丰富乳品科普路径

为助力公众健康素养提升，菲仕兰近年来发起了一系列的乳制品科普和公益项目。

据介绍，从2015年开始，菲仕兰通过“荷兰奶叔”公众号，以图文、漫画、视频等形式进行乳制品科普。2016年以来，菲仕兰联合中国乳制品工业协会推出多册科普绘本，深入浅出地介绍乳品的基础知识和常见消费误区。

此外，菲仕兰还先后多次开展99公益日爱心捐赠项目和“孤儿喝奶”捐赠项目，支持更多欠发达地区儿童健康成长。

除了这些常见方式，菲仕兰也不断探索乳制品科普的创新路径。2018年，菲仕兰率先提出“中国奶商指数”概念，且连续五年发布《中国奶商指数报告》，从喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为三个维度，衡量国人认识和食用乳制品的表现水平和结构特征，帮助提升公众乳制品消费意识。

在去年12月强化免疫日之际，菲仕兰支持中国食品科学技术学会召开2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会，深度论证乳铁蛋白的免疫机制和效用，呼吁公众科学提升免疫力。

菲仕兰表示，未来其将持续推动乳制品科普的创新实践，以更多儿童、公众喜闻乐见的内容和形式，提升国民健康素养，助力健康中国。