作者：吴容（原创）

过去几年，新消费品牌经历了一轮洗牌，不少品牌在流量退潮、融资收紧后逐渐退出舞台。而创立仅5年、主打希腊酸奶的吾岛，在2025年实现了近10亿元的年销售额。

近日，在和小食代交流时，吾岛创始人王炜建透露，今年上半年其销售额保持增长，希腊酸奶产品的复购率约为该品类行业平均水平的两倍。

眼下，吾岛持续加码供应链建设。今年7月，吾岛宣布投资10亿元建设上海嘉定“极智工厂”。王炜建表示，新工厂不仅用于满足未来产能需求，也希望打造成为连接品牌与消费者的展示型工厂，融入更多健康生活方式的设计和互动体验。

面向未来，王炜建透露，目前公司已制定完整的五年战略规划，继续聚焦约5000万中产消费者布局，不盲目扩展业务边界；并计划在这一阶段推进IPO上市。

“快消品生意没有捷径可走，你只能勤奋，不能有明显短板，供应链、品牌、市场等方面，都要做到高水准。”除了分享吾岛的最新布局，在和小食代交流时，他还聊到了对快消行业竞争的理解，以及他对乳制品行业未来发展的思考。我们一起看看。

重资产 

据王炜建介绍，位于上海嘉定、即将开工建设的“极智工厂”，总投资达到10亿元，是吾岛成立以来的最大单笔投资，也是继河北邯郸工厂后的第二座自建工厂。

他指出，打造第二工厂首先是产能需求。“华东一直是吾岛的核心市场，上海工厂投产后，将进一步提升供应效率，这也是吾岛下一阶段发展的必然选择。”他说。

其次，这座工厂承担的将不仅是生产功能。在王炜建的设想中，整个厂区将采用简约的现代化设计风格，会成为品牌与消费者连接的重要线下空间。

“我们希望把它打造成为展示型工厂，吾岛核心用户集中在上海等高线城市，包括中产家庭、宝妈、关注健康的年轻人等，围绕这些消费者对健康、运动和生活品质的追求，工厂设计也将融入更多生活方式表达。”他说。

同时，该工厂也将更强调互动体验，消费者将不仅可以观看生产流程，了解乳制品生产逻辑，也能坐下来喝杯酸奶，参与乳制品DIY等项目。

按照规划，上海工厂预计于2028年投产。在此之前，吾岛依靠2020年投产的邯郸工厂来完成生产。作为吾岛品牌创立之初便布局的自建工厂，其总投资超过5亿元。回顾当时的布局，王炜建表示，供应链从创立之初就是吾岛最重要的竞争壁垒。

“不少品牌的产品创新，更多停留在包装、营销等层面，但真正能够让消费者感知差异的，最终还是内容物的品质。”在他看来，随着在乳制品市场竞争加剧，缺乏自有生产体系支撑、没有差异化的产品，容易被同行快速模仿复刻，未来乳制品竞争会越来越回归产品品质本身。这也是吾岛持续投入供应链建设的原因。

不过，重资产投入也意味着存在一定风险。王炜建表示，在建设邯郸工厂时，外界也曾有过质疑：品牌尚未正式启动销售，就提前投入建设工厂，是否存在不确定性。对此，他认为，吾岛的工厂并非基于短期市场判断，而是基于行业长期趋势的提前布局，“随着消费者对健康和生活品质需求提升，沿着这一趋势提前投入，我们认为这样的布局具备前瞻性和确定性。”

创新思路

创业之初，吾岛选择切入希腊酸奶这一细分品类。

该品类具备高蛋白等健康属性，在欧美市场已完成品类爆发，涌现了Chobani等受到消费者欢迎的品牌。相比之下，在中国市场，希腊酸奶仍处于规模有限的细分赛道，考虑到近年来消费者对健康的关注，该品类在未来具有增长潜力。同时，国内大型乳企更多聚焦相对成熟的大品类，意味着希腊酸奶竞争格局尚未形成，这给到了新品牌切入的机会。

王炜建表示，作为业内人士，他肯定会关注所有公司推出的产品，并进行深入研究。如果要问是否严格对标某一家公司，他表示“没有”，但他承认一直在学习，去看看有哪些比吾岛做的好的。“前几年每年都跑好多地方看，当时我基本上吃过世界各地主流市场的所有的这些产品。”他说。

经过5年多的积累，吾岛站稳脚跟。

眼下，该品牌正持续丰富希腊酸奶产品矩阵。谈及产品开发，王炜建表示，团队会长期研究全球高蛋白乳制品品牌，吸收海外成熟产品经验。他也会关注小红书、抖音等社交媒体，留意健康饮食趋势、运动及生活方式等内容，但并不会简单追随短期热点来进行开发。

“风味类产品开发、调整周期可能只需要45天，但涉及工艺创新的产品，往往需要一年甚至更长时间，还需要同步投入设备和生产体系。但这样的产品具有差异化，容易形成壁垒，同行难以在短期内复制。“他说。

除了希腊酸奶，吾岛近期推出的超滤6.0鲜奶，也延续了产品差异化的开发思路。该新品强调每100毫升含有6.0g蛋白质、180mg钙，主打“清甜好喝”的口感卖点，在包装上也极力突出采用了物理除菌、超滤膜浓缩及超瞬时杀菌工艺。

小食代留意到，超滤等工艺并非行业首次应用，此前伊利等中国部分乳企已在高端鲜奶领域应用相关技术。据王炜建观察，此前业内乳企通常采用其中1-2项工艺，将多重工艺组合应用于产品，对设备、产线和生产体系提出了更高要求，也意味着需要更高的成本投入。

他透露，超滤6.0鲜奶涉及多重工艺叠加，相关工艺设备投入达到数千万元，同时还需要同步升级能源、污水处理、清洗系统等配套设施，整体产线投入超过亿元。而较高的生产投入，也反映在产品定价上，该产品目前单价为7.8元（150毫升）。

上市规划

吾岛的创立以及品牌对健康生活方式的理解，和王炜建过往经历密不可分。

上世纪90年代，他赴加拿大留学，当地丰富的户外资源，让他逐渐建立起长期运动的习惯。这段经历，也让他接触到海外乳制品消费理念。

1997年，王炜建在河北邯郸创立康诺乳业，凭借“送奶到家”模式打开当地市场，并积累了国内乳制品市场耕耘的经验。创业之外，他长期坚持户外运动，并投入大量时间参与滑翔伞运动。

如今，他仍保持规律作息和运动习惯。“创业者需要保持积极、健康的状态。长期创业过程中，如果陷入悲观情绪，很难持续向前。我比较少纠结过去，把更多精力放在未来。”他说。

王炜建观察到，相比上一代消费者，年轻消费者的健康认知正在发生变化。

“他们对健康、营养的理解更加系统，不再盲从一些传统养生观念。”他认为，随着90后、00后乃至10后逐渐成为消费主力，消费者对营养、运动、睡眠等健康的关注持续提升，也将为乳制品行业带来新的增长机会。

具体品类来说，他认为，酸奶、低温鲜奶在未来具备发展空间。他以鲜奶为例指出，近年来越来越多咖啡连锁品牌采用鲜奶制作产品，也反映出消费者对乳制品品质的关注正在提升。

在他看来，总体而言，随着工业化、标准化生产能力不断提升，行业竞争也将逐步从价格竞争转向品质竞争。

基于这一判断，吾岛已锚定了长期发展规划。

王炜建透露，目前公司已制定完整的五年战略规划，明确了业务边界和发展节点。“吾岛将继续聚焦约5000万中产消费者，不会盲目扩张。超出目标人群定位的业务，我们不会布局。”他说。

资本规划方面，王炜建表示，吾岛已有上市规划，并计划在公司第二个五年发展周期推进。但他认为，上市并非最终目的，而是企业治理能力的检验。

“无论是否启动上市，公司内部管理和运营体系都会按照上市标准搭建。”对王炜建而言，吾岛真正想建立的，是一家具备长期制造能力和品牌价值的乳制品企业。