作者：小食代（原创）

备受瞩目的2026年《财富》世界500强排行榜，今天放榜。

小食代留意到，2026年榜单的一大变化，是亚马逊成为全球最大公司，终结了沃尔玛连续12年的领跑纪录。在这份榜单上，沃尔玛位列榜单第二。

去年，是全球高科技公司高速发展的一年。同时，上榜的门槛更高了。此次上榜门槛（最低销售收入）从322亿美元增长至332亿美元，较一年前提高3%。据介绍，今年500强排行榜企业的营业收入总和约为43.1万亿美元，超过全球GDP的三分之一，比去年增长了约3.2%。

下面，我们就一起看看食品饮料和餐饮等赛道上，2026年榜单还有谁？

我们先看看《食品：消费产品》子榜单。2026年的排行榜上，依旧是那“老三位”，即雀巢公司、百事公司、亿滋国际，这也是2023年以来最持久的“队形”了。

不过，跨国包装食品巨头目前普遍需要面对消费疲软以及由此带来的自有品牌竞争。

作为全球最大食品公司的雀巢，虽然2025年大事频出，但是在今年的榜单继续捍卫了“领头羊”的地位。2026年，雀巢的排名为93名，比2025年的榜单甚至还上升了4名。

这源于雀巢去年的收入（以美元计算）录得3.8%的增长，虽然利润下滑了12%。小食代介绍过，在发布2025年业绩时，雀巢新首席执行官和新董事长上任均不足半年，正面临着渴望公司复苏的投资者压力。

“我对2025年取得的进展感到鼓舞，但是我们还有很多工作要做。”其中，雀巢首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）是这家总部位于瑞士的公司在过去两年中的第三位掌门人。

在他领导下，雀巢正在做“减法”，这包括刚刚宣布出售“巴黎水”所在的水业务一半股权给美国PE，同时正与Froneri公司就出售手上剩余的冰淇淋业务展开深入谈判，雀巢还计划继续剥离大众VMS（维生素、矿物质和补充剂）业务。这些动作如果落地，预计后续还将影响一点这家全球最大食品公司的“体量”。

紧随雀巢后的百事公司也是这个子榜单的“老演员”了，其2026年排名为121，上一年为115。2025年，营业收入高达939.25亿美元的百事公司曾经以多种方式成为新闻头条，包括和激进投资者“过招”、斥资19.5亿美元收购美国益生元汽水Poppi等等。

和亮眼的国际业务相比，消费疲软的北美业务是百事公司的“痛点”，为此百事公司要在北美削减产品组合、降低运营成本以及将产品降价。对于2026年，百事公司首席执行官龙嘉德曾经预计，其美国零食业务的销量、净收入和营业利润率都将有所增长。

至于亿滋国际方面，2026年排名为422，比上一年跃升14位，在三家公司里进步最大。2025年，亿滋的营业收入同比增长5.8%，其中有机净收入增长4.3%，主要得益于价格上涨8%，尽管“销量/产品组合”下降3.7%。

对此，亿滋首席执行官冯朴德（Dirk Van de Put）将有机收入增长归功于“为应对创纪录的可可投入成本上涨而采取的战略定价”以及“消费者对我们标志性品牌的持续忠诚，即便他们更加注重价格实惠”。

我们回头看看这三个巨头的营收比较。虽然都在500强名单上，实际体量有较大差异，尤其是亿滋。在折算为美元后，雀巢相当于1.15个百事公司，以及2.8个亿滋。

需要指出的是，在这个子榜单上，达能集团和卡夫亨氏继续“缺席”。

资料显示，2025年达能的营收是272.83亿欧元，卡夫亨氏是249.42亿美元。去年，达能更侧重做一些小型的收购（如Kate Farms多数股权、The Akkermansia Company等），卡夫亨氏则经历了重大的战略调整，从计划分拆到分拆叫停，目前正在新帅领导下，全力修补业务。

至于一直很强但是主动不参与500强排名的玛氏公司，2025年的表现其实相当可圈可点，达到约550亿美元，这还不包括2025年12月完成的Kellanova（品客等零食业务）收购影响（Kellanova年销售额约130-140亿美元量级）。

这意味着，玛氏如果选择参加500强的排名，将在2026年的子榜单上仅次于百事公司。

再看看500强中的“饮料”子榜单。2026年最大的变化，就是喜力落榜了。

今年，上榜的三家企业依次为百威英博、可口可乐公司、Fomento Económico Mexicano，三家公司的名次全部下降。其中，百威英博大幅下滑26名至第258名，可口可乐公司下降6名至329名，墨西哥饮料商Fomento Económico Mexicano连续两年的第349名守不住了，掉到了363名。

如果从营业增长幅度看，百威英博去年微跌0.8%，墨西哥饮料商微跌0.1%，可口可乐公司甚至增长1.9%。因此，不能不说饮料巨头不努力，而是500强的腰部公司实在“太卷”了。

值得注意的是，2025年曾经重返榜单的喜力（当时排名第500名），今年又消失了。这并不让人意外，这家啤酒巨头去年需要面对销量下滑和报告利润受汇率拖累。

不久前，喜力提名来自皮爷咖啡母企的Rafael Oliveira为新任CEO兼执行董事会主席，他将于10月正式上任。上任后，他将面临多重挑战，包括销量增长、投资者回报、削减成本、喜力啤酒厂过多、重拾估值等。

接着，我们来看看“食品：饮食服务业”子榜单。

一如2025年，干饮食服务业能当上世界500强的企业“少得可怜”，在榜单上始终只有两家，即餐饮服务公司康帕斯集团和咖啡连锁星巴克公司。

其中，康帕斯集团的排名大幅提升，从370名跃升至338名。星巴克方面，则从441名下跌至446名。为什么都在一条赛道上，两者的变动情况如此不同？翻看2025年表现，康帕斯主要受益于B2B合同餐饮的稳定需求和扩张，星巴克作为C端零售品牌，更直接受同店流量、消费情绪和成本波动影响，增长动力暂时较弱。商业模式差异明显，导致一升一降。

在工作场所回归、活动和体育赛事恢复、医疗与教育机构外包需求持续线下，康帕斯业务顺风顺水，并且在通胀下还有一定的价格转嫁能力，去年营收增幅达到9.7%。星巴克方面，去年的营收虽然增至约372亿美元，增幅达到2.8%，但增速还是远低于康帕斯及许多其他公司。

需要指出的是，最新的发展是星巴克中国业务60%股权已经出售给了博裕投资，后续可以留意有关交易对于星巴克下一年的排名有何影响。

但可以肯定的是，星巴克首席执行官倪睿安（Brian Niccol）对此寄予厚望。今年6月，他曾经这样说道：“我们在美国以外已经拥有2.2万家门店，没有任何理由不能把这个数字翻一番。仅在中国，我们就能迅速地与当地合作伙伴（博裕投资）一起把门店数量从8000家增加到2万家。”

好了，看过大众都熟悉的品牌后，我们把目光转向“食品生产”的子榜单。2025年，食品生产赛道头部竞争更加激烈，大宗商品贸易与肉类加工企业分化明显。在2026年的榜单上，这些主要面向B端的企业今年有9家上榜500强，数量和去年一模一样，然而头部排名大洗牌。其中，巴西JBS公司跃升至行业第1，从上一年167名升至146名，营收也从771.8亿美元增至861.8亿美元（增长约11.7%），反超了ADM，成为该赛道营收最高的企业。

此外，中游公司显著进步。其中，邦吉大幅跃升，从上年279名猛升至196名，营收从531.1亿美元增至703.3亿美元，进步最为亮眼，现已非常接近丰益国际；奥兰集团（Olam Group）也从上年369名升至302名，营收增长约22.5%。至于金龙鱼母企丰益国际，排名也小幅上升，从200名升至195名，营收从673.8亿美元增至704.2亿美元；路易达孚则从299名，升至今年的287名。

至于中国内地公司方面，新希望控股则从426名下降到480名，营收从372.8亿美元降至344.6亿美元。

最后，我们再看看一些我们平时也高度关注但是业务远不止食品饮料的公司。例如，以下是中粮集团的情况，2025年排名157名，上年为133名。

业务包括了华润啤酒、华润饮料等业务的中国华润有限公司，今年的排名为68，上年为67。

至于联合利华，则从210名下降至222名。随着家乐、和路雪、梦龙等食品饮料品牌不断剥离，联合利华将进一步专注于日化等业务，预计这会进一步影响其未来的排名。

最后的最后，我们再来看看整体榜单。

今年，沃尔玛未能连续第13年成为全球最大公司，“榜一”大哥的位置让给了一直的“老二”亚马逊。今年亚马逊排名第一位，成为该榜单37年历史上第6家登顶榜首的企业。其他曾位居榜首的企业包括沃尔玛、壳牌、埃克森美孚、通用汽车和三菱商事。

《财富》杂志指出，2025年度依然是全球高科技公司高速发展的一年。这一年，人工智能从技术探索全面转向产业落地，带动部分上榜高技术企业的经营业绩提升。

其中，进入2026年《财富》世界500强排行榜的高技术企业共38家，它们的平均营业收入为1,044亿美元，平均盈利达219.8亿美元，同比分别增加8%和21%。

2025年，500家公司的整体利润持续增长，利润总和达有史以来最高，约为3.4万亿美元。

今年，加上台湾地区企业，中国共有122家公司上榜，比去年减少8家，上榜公司数量再次仅次于美国，位居第二。美国今年共计141家公司上榜，比上一年增加3家，大公司数量继续位居各国之首。

在今年的榜单上，女性首席执行官数量达到创纪录的34位。