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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
霸王茶姬与昆明五华区合作协议签约
昨日，五华区人民政府与茶姬（上海）品牌发展有限公司举行签约仪式，共同签订战略合作协议。省委副书记、市委书记刘洪建，霸王茶姬创始人、董事长兼全球CEO张俊杰出席并见证签约。霸王茶姬是创立于昆明的现制茶饮品牌，目前全球门店已达7600余家，其中昆明门店超过100家。此次签约，双方将立足云南茶资源优势，围绕茶工厂建设、城市旗舰店打造、茶贸易结算等领域开展合作，推动茶饮产业与茶文化融合发展，携手实现互利共赢。（昆明发布）
茶颜悦色预计12月在广州新开4家店
昨日，广州保利广场在社交媒体上发布茶颜悦色即将进驻，引发关注。小食代今天从茶颜悦色获悉，除已开业的白鹅潭茶颜悦色店、白鹅潭古德墨柠店、万菱汇古德墨柠店外，该公司预计在12月份在广州新开2家茶颜悦色，分别位于天河区天河城、以及琶洲保利；预计新开2家古德墨柠店，分别位于乐峰广场和琶洲保利。茶颜悦色还表示，会根据市场反馈与市民需求，稳步推进开店计划，希望能让更多羊城市民在家门口就能喝到茶颜悦色和古德墨柠的产品。（小食代）
鲜芋仙开出首家甄选店
今日，鲜芋仙首家甄选店在上海环贸iapm开业。这是CFB集团今年4月入主鲜芋仙、推出上海打浦桥日月光中心焕新门店后，对门店形态的进一步探索。新店围绕产品与空间升级，独家首发5款甄选手作单品，在经典工艺基础上丰富小料组合、创新产品呈现。空间采用原木肌理、素色麻质隔断及石材，融入东方简雅美学。据CFB集团介绍，该店将承担品牌“高端化试验场”的角色，未来计划在全国开设更多甄选店。（公司发布）
钟薛高回应销售首日重新定价质疑
11月3日凌晨，雪糕品牌钟薛高在京东自营旗舰店重新开售，部分产品标价折合11.5元—13.2元/支，高于此前公布的6.9元—7.9元价格带，引发“提价”质疑。钟薛高公司当日回应第一财经称，整体对折的定价策略并未发生改变，小规格产品因电商物流成本较高导致标价上浮。记者在钟薛高京东旗舰店看到，其商品链接显示销售百万单，但其是使用了老SKU的历史累计数据，开售后尚无成交数据披露。（第一财经）
香飘飘兰芳园冻柠茶调整销售区域
今日，香飘飘披露投资者关系活动记录表。公司在11月2日举行的业绩说明会上表示，前三季度即饮业务销售收入同比回落，主要受渠道价值链梳理、二季度天气因素及兰芳园冻柠茶销售策略调整等因素影响。目前，兰芳园冻柠茶主要集中在北京、广东及线上渠道销售。（公司公告）
百威集团北美业务负责人将离任
日前，百威集团宣布，旗下美国业务主体Anheuser-Busch首席执行官及百威集团北美区域负责人Brendan Whitworth将于11月底离职，并出任高端健身及生活方式品牌Equinox首席执行官。在新任负责人确定前，百威集团首席执行官邓明潇（Michel Doukeris）将暂时负责Anheuser-Busch业务。资料显示，邓明潇此前（2018–2021年）就曾领导过北美业务。Whitworth于2013年加入百威英博，2021年7月出任现职务。此次人事调整之际，百威集团正通过投资美国生产设施、拓展非啤酒业务调整产品组合。（Food Dive）
康宝莱继续寻找新CEO
近日，康宝莱发布领导层更新。此前，John DeSimone被任命为临时首席执行官、Scott Schaefer 被任命为首席财务官，两项任命均于11月1日生效。目前，康宝莱董事会监督继任流程的委员会在一家高管猎头公司的支持下，继续推进公司下一任首席执行官的遴选工作，并将在适当时候提供最新进展。临时首席执行官John DeSimone表示，康宝莱全球实现了连续第五个季度净销售额同比增长，并且我们继续预计今年剩余时间内净销售额将保持增长。（公司发布）
英国第三大超市Asda任命新CEO
今天，英国第三大超市Asda宣布任命竞争对手Morrisons的前掌门人David Potts为首席执行官，即日生效，接替任职近两年的零售老将Allan Leighton，后者转任非执行主席。Asda自2020年被私募股权公司TDR Capital与Issa兄弟以68亿英镑杠杆收购后，深陷销售额下滑、亏损扩大及债务沉重的困境，市场份额持续被Tesco、Sainsbury's及折扣商奥乐齐（Aldi）、Lidl蚕食。（公司发布）
阿华田盈利受到了可可涨价影响
今天，英联食品发布截至9月12日的年度业绩。期内，Twinings（川宁）凭借产品创新、营销加码、门店执行优化及电商扩张实现了增长，尤其在澳大利亚推出的冷泡茶系列表现亮眼，但英国和法国因夏季炎热导致热茶消费下滑拖累了整体表现；Ovaltine（阿华田）各市场表现分化，可可成本上涨及泰国分销模式切换带来的销售节奏调整影响了盈利，公司持续加大产品创新与营销投入，并在尼日利亚投产新厂以支持西非业务。（公司发布）
龟田制果下调财年净利润预期
昨日，龟田制果宣布，将截至2027年3月财年合并净利润预期由43亿日元（约人民币1.81亿元）下调至25亿日元（约人民币1.05亿元），同比下降90%。主要原因是美国子公司TH Foods受高温、员工流失等因素影响，生产效率下降。公司计划提高工资、加强招聘并改善生产线效率。同日公布的半年业绩显示，净利润同比下降93%，营业利润则受国内米饼及食品业务带动，同比增长24%至24亿日元（约人民币1.01亿元）。（公司发布）
投融资
东鹏饮料郑州基地合同签署
今天，东鹏饮料公告，全资子公司郑州东鹏维他命饮料有限公司近日与河南省中牟县自然资源和规划局签订了《国有建设用地使用权出让合同》，以总价9805万元取得郑州经开区160,727.39平方米工业用地，出让年限50年，将用于建设“东鹏饮料郑州生产基地项目”。该地块的取得有助于推进郑州生产基地建设，利用区位优势缩短物流半径、降低运输成本，提升公司在华中地区的市场覆盖与供应链效率。（公司公告）
宝立食品将围绕供应链协同等需求挖掘并购标的
今日，宝立食品披露投资者关系活动记录表。公司在11月2日举行的业绩说明会上表示，近三年来，行业内中小企业对并购的接受度和参与意愿有所提升。公司将围绕行业发展趋势、供应链协同及自身增长需要，持续挖掘匹配度较高的并购标的，目前正有序推进标的接触、筛选及尽职调查等工作。公司表示，并购重点不在于单纯扩大规模，而在于协同效应的释放与整合能力的落实。（公司公告）
研发创新与营销
“绝味的鸭舌卖断货了，厉娜”
“这个鸭舌一下子就火了，平常一天卖一盘，今天已经是第二盘了，现在想调货都调不到。”11月3日，界面新闻走访深圳景田绝味食品门店，下午2点时分，店内鸭舌已经所剩不多。近日，芒果TV综艺《后会友期》中，2006年《超级女声》选手厉娜与许飞的往事引发广泛讨论。节目中提及的鸭舌意外受到关注，不少网友开始购买鸭舌，并模仿许飞在节目中“把厉娜当句号”的表达方式玩梗、二创。（界面）
海天启动“精准减盐健康行动”
日前，海天正式启动“海天盐值管理中心 ——7 克超薄盐战略・精准减盐健康行动”，推出 “技术 + 产品 + 标签 + 工具 + 菜谱 + 科普 + 生态” 七位一体全链路精准控盐方案，旨在引领行业迈入体系化、可落地的精准减盐新阶段。海天味业副总裁桂军强在发布会上指出，减盐绝非简单地减少食盐添加，而是一场扎根微生物发酵体系的系统性技术攻关。在此次发布会上，海天首次将“精准的食盐克数”标准写在标签上，例如在其标杆产品——“7克超薄盐”系列瓶身上，清晰明确的写着食盐含量控制在≤7.0g/100mL。（公司发布）
这本白皮书首次提出“中式养生乳品”概念
今天，据蒙牛乳业官微，10月31日，《食药物质与乳品融合创新白皮书（2026年版）》在第二十三届中国食品科学技术学会年会乳业科技创新论坛上发布。白皮书首次提出“中式养生乳品”概念，明确其以乳为基底、添加法定可用清单中的食药物质，并遵循中医理论指导原则。白皮书指出，食药物质与乳品融合需针对具体物质、添加剂量及乳品体系开展科学验证，并建议推动相关定义、准入条件及团体标准建设。（公司发布）
可口可乐测试三大口味汽水益生元版本
日前，可口可乐公司宣布，将在零糖可口可乐、零糖雪碧和Fresca汽水中加入6克益生元纤维。这些产品目前正在美国的部分地区进行限时测试，以评估消费者的反馈。 “对我们而言，创新始于消费者。”可口可乐公司北美营销总裁Shakir Monin表示：“关键在于了解人们的需求、他们的兴趣所在，然后利用我们品牌的优势，创造出相关且有吸引力的产品。这就是我们不断学习、发展并为消费者带来新选择的方式。” 这些汽水目前在纽约、新泽西和宾夕法尼亚州限时发售。可口可乐公司聘请Analogue Creative为这些新版本设计视觉形象，目标是传达人们对新益处的熟悉感。（foodbusinessnews）
达能关注GLP-1用药趋势
昨日，达能首席人力资源、研发、质量与食品安全官Isabelle Esser表示，GLP-1药物的普及正带动蛋白质补充、纤维摄入及体重管理等相关需求，也为食品行业带来新的产品开发机会。达能此前收购比利时企业The Akkermansia Company，获得专有菌株Akkermansia muciniphila MucT。Esser表示，公司正探索该菌株及其对肠道微生物群的影响在支持肌肉保护方面的应用潜力，相关临床证据已发表于Nature。（FoodBev）
ESG
钟睒睒捐赠10亿 位列胡润慈善榜第三
今日，胡润百富发布《2026胡润慈善榜》。榜单显示，过去一年，养生堂创始人钟睒睒以个人名义向福建省翔安创新实验室科技发展基金会捐赠其直接持有的养生堂3300万股股票，折合人民币10亿元，位列榜单第三。该笔捐赠主要用于支持科技创新与研发。这是钟睒睒第二次登上胡润慈善榜，此前一次为2004年首届榜单。（胡润百富）
行业一览
云南咖啡鲜果收购价较上一产季回落约20%
云南咖啡主产区陆续进入采摘期，2026-2027产季初期咖啡鲜果收购价为每公斤6至7元，较上一产季回落约20%。多位昆明咖啡品牌负责人表示，本产季咖啡产能恢复，巴西、越南等产区增产，全球咖啡供应趋于宽松，带动国际期货价格回落，云南咖啡鲜果收购价也随之下调。（北青网）
多国超市冷藏系统遭网攻
比利时联邦检察院已于11月2日就多家超市冷藏系统遭网络攻击启动刑事调查。截至2日下午，比利时至少76家超市及其他零售门店报告冷藏系统出现问题，涉及德尔海兹、家乐福及宜家等。比利时制冷企业负责人表示，黑客远程启动设备除霜模式，导致内部温度升高。类似事件还波及瑞典、爱尔兰、卢森堡、荷兰和爱沙尼亚，部分零售商被迫下架或丢弃受影响食品。（新华社）
新西兰野生鹿肉生意发展壮大
近日，新西兰野生鹿肉企业Withwild表示，牛肉价格上涨正增强其产品竞争力，公司计划进一步拓展业务。Withwild成立于2020年，将峡湾地区鹿群管理与食品供应相结合。目前，公司尚未开展出口，考虑未来三至五年进入海外市场。与此同时，Withwild第三次携手BurgerFuel及峡湾马鹿基金会，推出野生鹿肉与和牛搭配的汉堡，希望降低消费者尝试鹿肉的门槛，扩大本土需求，并减少业务对国际红肉价格波动的依赖。（nzbh）
互联网+
美团上线“放心消费承诺”标识
今天起，美团在市场监管总局指导下上线外卖商家“放心消费承诺”标识。符合条件的商家经自主承诺、在线公示及数据核验后，可展示该标识，并围绕安全、质量、价格、服务和维权五个方面作出公开承诺。消费者可在美团外卖App搜索“放心消费”查找相关商家。此外，美团表示，平台位置地图展示已覆盖全部外卖商家，超188万家商家已上传“一镜到底”实拍视频；“食安哨兵”已向全国33万家商家下发信息采集任务，推动治理超过3万家商家。（公司发布）
