作者：小食代

气温逐渐升高，冰淇淋市场即将迎来一年中的销售旺季。

作为快消行业中竞争最为激烈的品类之一，冰淇淋产业每年都有许多新品推陈出新。前有行业巨头布局坐镇，后有新兴玩家紧追不舍。如何在拥挤的赛道中脱颖而出，成为了每个品牌思考的话题。

而在消费者端，随着国民生活及认知水平的不断提升，越来越多的人学会了看产品的配料表，并养成了在购买前先从配料了解食品原料的习惯。这也从一个方面反映了大众对原材料的重视程度不断加深。

但随着国内冰淇淋市场的“蛋糕”逐渐做大，行业近年来也出现了不少热议话题。例如，之前冰淇淋行业连续出现过产品原料的“双标”事件，引发了高度关注。

而另一方面，类似“冰淇淋价格贵得有多离谱”等关于冰淇淋的价格问题的讨论也多次登上微博热搜。消费者纷纷感叹就连“冰淇淋自由”都没有了。对于一些高价冰淇淋，消费者反映其配料表上的原料品质与其价格不相符。价格方面用高价捧高定位，在原料的选择上则以节约成本为优先标准，这其实也是某种程度的“双标”。

冰淇淋爱好者吴女士告诉小食代，她可以接受10元以上，甚至价格更高的冰淇淋，但应该要使用品质较好、让人放心的原材料来制作。“我会对原材料有更高的要求，毕竟卖10元以上了，品质不能让人失望。”

由此可见，随着消费者的消费意识觉醒，大家更加关注自己购买的产品价值是否与价格相匹配，产品的定价是否合理。品牌产品的信息更加透明的同时，消费者在购买选择上也更加谨慎了。

作为国内冰淇淋行业的巨头企业，伊利洞察到消费者对严苛品质用料的巧克力冰淇淋有强劲的需求，而旗下的高端巧冰品牌-绮炫，正是以满足这个需求来进行产品创新研发的。

如今，绮炫已在高端冰淇淋赛道当中迅速占有一席之地，赢得消费者口碑的同时也引发了冰淇淋行业的关注。绮炫冰淇淋有什么样的破圈秘籍，我们一起来看看。

打造行业品质标杆

绮炫冰淇淋的高端属性，非常直接地体现了品牌对产品原料的高标准上。

绮炫的配料表上，排在第一位的是生牛乳，第二位的是巧克力，品牌全线臻选进口比利时巧克力，在冰淇淋奶料中采用了生牛乳，生产过程中不额外添加一滴水。在当前的巧克力冰淇淋市场上，做到如此配料实属不易。

消费升级已经成为市场大趋势，年轻人的消费观念不同往日，体现在冰淇淋市场，就是可承受的价格空间更大。他们愿意尝试价格高的产品，但相应的，也会考量是否物有所值。

绮炫以品质作为第一考量，用真材实料的高原料标准占定行业地位，也为巧冰行业树立了标杆案例。

差异化产品创新

今年，除了有5种口味可供选择的绮炫·绮系列，绮炫还推出了绮炫·黑巧冰淇淋与绮炫·炫玲珑冰淇淋。

绮炫·黑巧冰淇淋以创新的小蛮腰造型呈现，臻选进口比利时黑巧克力及生牛乳，夹层更有蓝莓桑葚果酱，外层巧克力包裹着进口巴旦木颗粒，口感层次丰富。

根据立木信息咨询发布的《中国冰淇淋市场深度评估及发展趋势预测报告（2022版）》，我们可以看到“零食化认知”是冰淇淋发展的趋势之一。

冰淇淋的季节限制被逐渐打破，这一点，从冰品在双11的热卖中就可见一斑。冰淇淋的定位已经不再是简单的消暑解渴产品，而朝着场景化的零食或甜品发展。

绮炫·炫玲珑冰淇淋捕捉了这一洞察，强调多场景化食用。炫玲珑型如其名，造型小巧玲珑。一袋有两个形状搭配两种冰淇淋口味，圆形的是经典香草口味，爱心形状的是草莓乳酪口味。其如零食般的独立小包装非常方便地适用于多种场景。宅家小憩拿出一颗，既可获得美味的满足，一口一颗的迷你分量也不用担心一次摄入过多；工作放松或朋友聚会时，独立小包装也很适合与同事和朋友一起分享。

值得一提的是，其在生产工艺上采用了国内行业首创的自动整理计数包装技术，实现了双口味迷你产品的外层涂布、整理、独立包装、计数组合的全自动化生产，也是一次行业的创新。

因真材实料加持下的独立分装、新奇造型的差异化卖点，成为备受电商平台青睐的创新冰淇淋产品。3月上架以来就受到了消费者的喜爱，至今热度不减。小食代了解到，炫玲珑这款产品一直稳居在京东和天猫冰淇淋类目下新品Top排行榜单中，成为了冲击今夏爆款的一匹黑马。

多平台联动营销

有了真材实料的高品质产品为基础，绮炫在过去一季度的营销动作，也为其冲击今夏的“爆款预定”添砖加瓦。

小食代注意到，自3月开始绮炫已在众多主流平台进行强势的品牌曝光，包括年轻白领集中的楼宇电梯LCD、视频平台、网络电视以及社媒平台等。此举能为相对年轻的品牌快速累积粉丝基础，扩大品牌知名度。

同时在传播话题上，绮炫也有自己的特色，利用其全线产品配料表前列为生牛乳与比利时巧克力的优势，喊出“真正生牛乳巧克力冰淇淋”的产品口号，在社交媒体、短视频平台，利用形式丰富的内容种草，成功引发更多人的好奇和关注。

由此，绮炫纯正浓郁风暴席卷各大平台，触达各类人群，用一次又一次的存在感为最终的转化奠定了良好的基础。

而最后在渠道端的落地也铿锵有力。《中国冰淇淋市场深度评估及发展趋势预测报告（2022版）》中显示，销售“上”行是我国的冰淇淋市场发展的趋势之一。

作为高端巧冰品牌，绮炫也将电商作为触达消费者的重要平台之一。绮炫连续作为平台主推品参与京东“追新上头日”、天猫“超级品类日”等大型线上活动，最终有效促进产品转化。

而在冰淇淋主战场的线下渠道，绮炫全系列产品也实现了强势的渠道渗透。绮炫品牌的整体生意，在过去一季度中取得了令人瞩目的超高双位数增长。

有业内专家指出：“21世纪以来，伴随着消费力增长和国内每年20%-30%市场规模的不断飙升，冰淇淋品牌营销和玩法的创新让单纯以味觉打动消费者的方式，转变为身份+个性+文娱等多重属性附加于一身的体验式消费产品。”

绮炫的多渠道多话题营销，正是通过强互动性让产品的形象更加立体，同时也一再加深品牌势能。

而说到底，优质的产品才是营销的底气。吸睛不等于吸金，对消费者来说，冰淇淋的高端不仅仅体现在价格上，更是体现在品质上。

由此可以总结出绮炫的出圈秘籍，高品质的原材料，辅以差异化的产品创新，再叠加多渠道联动的营销方式，为其在拥挤的高端冰淇淋赛道上开辟出一条超车之道，“炫”出品牌力。