作者：何丹琳

“近年来，虽啤酒市场的消费量在下滑，但高端化的趋势一直在延续。今年一季度，我们的高档酒整体就有非常不错的增长。”嘉士伯中国总裁、重庆啤酒股份有限公司（下称“重啤”）总裁李志刚向小食代表示。

昨晚，旗下运营着嘉士伯、乌苏、1664、重庆、乐堡、京A等品牌的重啤发布了一季报，2026年1-3月，实现销量88.65万千升，同比增长0.34%；实现主营业务收入42.53亿元，同比增长0.2%，其中高档产品收入26.66亿元，同比增长2.42%；实现营业利润11.52亿元，同比增长0.7%。

在业绩发布后与小食代等进行现场交流时，李志刚谈到了这家啤酒巨头对行业趋势的最新判断，以及重啤自身的经营策略，又透露了提速上新背后加码啤酒和“啤酒外”品类的思路等。

下面，我们一起来听听这位掌门人的说法。

旺季策略

“我们初步看到一些报告研判，在今年啤酒消费旺季来临之前，消费信心有望好转。这也是我们希望看到的。但无论如何，我们都会做好自己的工作。”李志刚告诉小食代，目前，重啤正推动在现饮和非现饮渠道、强势市场和大城市，以及新品等方面的既有计划的执行。

具体来说，他指出，重啤会继续推动“大城市计划”，在这些城市主要推广嘉士伯、乐堡、乌苏、1664；同时继续在强势市场推动消费升级，吸引消费者选购更高档的啤酒。

他又提到，目前餐饮仍是处于承压状态，消费者转向非现饮渠道的趋势也已经持续了两三年，“可能已经形成了一定的消费习惯改变，包括随着即时零售的发展，消费者越来越习惯即时购买、在家消费”。

李志刚表示，重啤将继续加码非现饮渠道。“我们现在（非现饮渠道策略）分三部分，第一是拉动大品牌增长（如嘉士伯、乐堡、乌苏）；第二是巩固现有市场份额；第三是建立新的未来增长支柱。其中一升装就属于第三类，培育成为真正的大单品还需要一段时间。”与此同时，重啤正在持续推动消费场景打造，这也包括了现饮渠道的沉浸式体验创新。小食代了解到，截至目前，“大乌苏小烧烤”签约合作门店已突破200家，开业超过100家，并在多个核心城市持续落地。这一模式也入选2026年“中国酒业品牌年度创新案例”。

“我们不同品牌都会有针对性的主力消费场景打造，比如乌苏啤酒和烧烤，重庆啤酒和火锅。现在，我们在场景打造上进一步创新模式，授权餐饮合作伙伴打造‘大乌苏小烧烤’门店，能够给到消费者不一样的沉浸式品牌体验。”李志刚说道。在品牌建设与市场沟通方面，重啤则持续推进代言合作、限量包装及主题活动等举措，提升品牌影响力与消费者触达。例如，小食代留意到，1664新增品牌大使欧阳娣娣，品牌携手法国艺术家Walala推出节日季限量包装，强化品牌高端法式属性；嘉士伯在推出新年装的同时，延续品牌足球DNA，推出足球主题限定包装。

此外，重庆品牌官宣陈小春、向余望双代言人；乌苏啤酒继续携手全球品牌代言人范丞丞；风花雪月则与国家级非遗白族扎染技艺代表性传承人张翰敏合作，推出扎染作品。加速上新目前，重啤拥有“本地品牌+国际品牌”品牌矩阵，涵盖乌苏、重庆、山城、西夏、大理、风花雪月、天目湖、京A等本地品牌，以及嘉士伯、乐堡、1664、布鲁克林、夏日纷等国际品牌。依托这一品牌组合，这家啤酒巨头一季度持续推进新品布局，产品创新明显提速。其中最为引人瞩目的是，一升装（注：容量为一升的拉罐装）的产品矩阵持续快速扩大。

“一升装容量更大，更适合家人、朋友之间的分享和共饮，近年来越来越受到欢迎。”重啤方面指出，一升装产品不仅是包装的变大，更是产品的升级。例如，该公司打造了多款一升装精酿啤酒新品。小食代了解到，今年1-3月，重啤就有多个品牌推出了一升装精酿新品，包括“嘉士伯”西式皮尔森精酿、“乐堡”小麦精酿、“重庆”国宾双重酒花精酿、“乌苏”新疆特色果萃精酿白啤系列、“风花雪月”四季时酿、“西夏”枸杞精酿、“大理”阿黑哥，以及“京A”酒花云雾·轻盈浑浊IPA等。

值得注意的是，一升装精酿产品不只是包装规格的变化，酒液也重新打造了创新卖点。“例如，乌苏推出了一款一升装精酿，我们是采取了不过滤的方式，保留了酵母，酒体跟我们平时喝到的瓶装精酿是不一样的。”李志刚告诉小食代，这种工艺打造了更丰富的风味层次和更佳的饮用感受。与此同时，这家啤酒巨头推出的多款一升装精酿新品还根据不同的品牌调性，融入枸杞、茶叶、荞麦、咖啡、水果等具有地域特色的风味，形成更具差异化的产品体验，满足消费者的多元需求。为满足一升装产品的增长需求，重啤也在投资于产能建设。小食代介绍过，今年3月，重啤大竹林酒厂与新疆乌鲁木齐酒厂的一升罐柔性生产线在相继投产运行。加上去年投产的生产线，该公司目前已布局了3条大容量罐装产品生产线，“目前这三条线的产能利用率已经超过60%的水平。”李志刚透露说。

另外，重啤也同步推出了“乌苏”8.88L大容量产品、“1664”轻享白、“重庆”渝小满和重庆金系列，以及“乐堡”冻冻酒等新品，在不同容量、风味和饮用方式上形成互补，持续丰富产品矩阵。除了核心啤酒品类，这家公司也在继续拓展饮料产品布局。小食代留意到，今年一季度，“天山”鲜果庄园推出多款果味新品，“电持”能量饮料完成配方升级，“乌苏”卡瓦斯全新上市，“怡乐仙地”上新0度产品。重啤的“啤酒外”品类产品进一步丰富。

在密集上新的背后，重啤有着一套清晰的思路。“我们以往出一个新品需要一年到一年半的时间，到现在大概三到四个月。我们会先在电商平台测试三到四个月，之后（基于试水情况）才会陆续在线下铺货，所以这也减少了一些风险。”“而且我们也会因地制宜，”李志刚又指着桌面上摆放的卡瓦斯饮料举例道，这款新品主要会在新疆售卖，且主攻餐饮渠道。“整体来看新品成功率表现不错当然，我们推出的新品不是百分百都会成功的，过去也淘汰了一些，但被淘汰的属于少数。”

更多玩家，更有活力小食代留意到，近年来，有很多白酒、茶饮企业跨界进入啤酒赛道，越来越多零售商也开始推出自有品牌啤酒，尤其是会员商店。
在李志刚看来，越来越多的玩家开始进入啤酒市场其实也反映了这个品类的活力。“这是好事，大家一起来刺激啤酒的消费，尤其是拉升年轻人对啤酒的兴趣。”在被问及是否有意与零售渠道自有品牌合作发展2B业务时，李志刚向小食代表示，“我们都在探索多方面的可能性，不排除与一些大的零售平台拓展更多元的合作方式。”李志刚又强调道，经营好重啤自身的品牌仍是重点，“这是我们的根基所在。”他说，目前，市面上还没有重啤负责生产供应的零售商自有品牌啤酒，但不排除未来会有，“我们也希望在这个过程中，能发挥我们强大的研发实力，双方能更好地契合市场走向，满足消费者需求。”

业绩会上，中东局势引发全球供应链波动是否对嘉士伯中国业务造成影响，也成为了备受关注的问题。李志刚向小食代表示，“目前来看，对我们公司没有太大影响。”他解释说，对于大宗商品，公司会采取各种方式来降低不稳定因素，“比如，我们对铝材一直在做套期保值。”李志刚又提到，从整体成本的角度来看，重啤每年都会开展节约项目，涉及工厂效能到运作方式等方方面面。“这个效果从第一季度的财报上也可以看出来，我们的毛利提升了将近两个点。”他说，“所以从目前已知的情况来判断，我们在成本方面还是比较能够抵御外部风险的。”