作者：小食代

常温酸奶品类，迎来了一款有竞争力的新品。

今年6月起，蒙牛纯甄陆续推出“每日益瓶”系列风味发酵乳新品，包括“强盈BUFF”、“轻爽BUFF”、“纤纤BUFF”和“柔梦BUFF”4款常温酸奶产品。

历经过去十多年的高速发展后，常温酸奶进入行业内卷期，许久没出现让市场眼前一亮的大爆品。此次蒙牛依托多年益生菌科研积淀打造的全新系列，能否给市场带来新变化？

下面，我们一起来关注。

给身体“加BUFF”

消费者在选择酸奶时，究竟在为什么买单？

这个问题放在10年前，答案可能是“好喝”。而如果放在今天，答案可能变成“健康”。

酸奶因为其特性，被视为一种健康的饮料、零食，再加上其丰富、多变的口感和吃法，深得不同年龄群体的青睐。

快节奏的现代生活中，大多数人都不可避免的存在着或多或少的亚健康问题，包括肠道紊乱、免疫力低、身材焦虑、睡眠障碍等等。而兼具健康属性，又有休闲零食属性的酸奶，成为不少人日常健康管理的首选。

纯甄每日益瓶系列，瞄准的正是这个崛起中的新消费趋势。

消费者可以用一瓶随手可得的酸奶，在熬夜加班、出差作息紊乱、大餐后肠胃不适、身材管理等不同场景下，轻松进行日常状态管理。

值得一提的是，每日益瓶新品名中的“BUFF”这一受欢迎的流行性用词，准确概括了其产品定位。

因为真正有效的健康生活方式，从来不是大刀阔斧的推倒重来，而是一些可持续的正向叠加。消费者在日常生活当中，如果有健康营养的需求，也许都能从每日益瓶系列的四款产品中找到合适自己的答案。

17年磨一剑

IFF联合欧睿国际发布的《中国常温酸奶市场白皮书》（2025）显示，追求健康的消费者对酸奶的营养有了更高的需求，更关注产品中有益健康成分的添加[1]。

瞄准这片新蓝海，纯甄选择做开创者，而不是跟随者。早在2009年，蒙牛就启动了益生菌专项研发，组建了一支超过60人的硕博团队，联合中国农业大学、内蒙古农业大学开展长期攻关[2]。历经17年研发之后，品牌已经搭建起包含17000余株菌种的自主菌种资源库[3]，相关益生菌研发项目还斩获了2023年度国家科技进步二等奖[4]、中国专利银奖[5]等国家级科研荣誉。

本次新品系列从海量菌种资源中，经过多轮筛选之后，选定了4支专利菌株，四款产品也分别搭配不同菌株配方，适配多样饮用场景，可以在不同情况下为身体加“BUFF”。

以其中的强盈BUFF（经典原味）为例，产品采用源自广西巴马的自研专利菌种BBMN68发酵（专利号ZL200910136613.7），配方额外添加酵母β-葡聚糖，不仅打造独特风味，带来全新的饮用体验，更能让身体状态“活力满满”[6]。

纯甄每日益瓶系列采取全渠道铺货策略，重点覆盖线下大卖场、零食店、便利店，同时上线各大新零售电商，目前推出的市场零售价为5.9元/瓶，以日常消费品价格开拓常温酸奶新赛道，消费者购买产品方便的同时，还可以用“亲民价格”尝鲜。

开辟新赛道

常温酸奶品类刚问世时，开创了一个“黄金时代”。

凭借无需冷藏、口感丰富、营养便捷的差异化定位，市场份额迅速崛起，获得了十分亮眼的增速。

近年来，随着冷链基础设施完善，常温酸奶增速有所放缓。马上赢数据显示，2025年第三季度，常温酸奶的市场份额仅7.68%且有下滑趋势[7]。

站在酸奶行业起伏数十年的发展角度来看，纯甄选择在此时入局，其实是多年准备之后“在下一盘很大的棋”。而每日益瓶的野心，也不止是一次产品升级，而是希望开辟健康养护的新赛道。

显然，常温酸奶市场下半场，不会再是之前的粗放式竞争，而只有精耕细作，不断通过研发和技术提升产品竞争力才可能“脱颖而出”。

市场在变，消费观念也在变。不变的是，当消费者站在货架前，会更多拿起那个既能带来味蕾愉悦享受，又可以提供健康营养的“加BUFF”产品。

在充满可能性的常温酸奶市场，纯甄能否凭借每日益瓶新品掀起新风潮？后续我们还会继续关注。

[1]http://www.ggufc.org/contents/15/3511.html

[2]http://epaper.sxrb.com/wap/sxwb/20250911/1112806.shtml

[3]http://zhgry.aiijournal.com/CN/news/news10791.shtml

[4]http://paper.cfsn.cn/content/1/2024-06/27/A2/20240627A2_pdf.pdf

[5]https://www.mengniu.com.cn/news/group_news/detail/616.html

[6]https://rbase.chinagut.cn/base/article/b547db51e0834557baa7065cbd66703d/

[7]https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_33155661